കാട മുട്ട വലിപ്പത്തില്‍ കുഞ്ഞനെങ്കിലും ആരോഗ്യപരമായ ഗുണങ്ങളാല്‍ മികച്ചു നില്‍ക്കുന്ന ഒന്നു തന്നെയാണ്. എല്ലാ ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കുമുള്ള പ്രതിവിധിയാണ് കാടമുട്ട. 5 കോഴിമുട്ടയ്ക്ക് സമം ഒരു കാടമുട്ടയെന്നാണ് പറയാറുള്ളത്. ധാരാളം പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ കാടമുട്ടയിൽ വെെറ്റമിൻ ബിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ആസ്മ, ചുമ എന്നിവ തടയാൻ ഏറ്റവും നല്ലതാണ് കാടമുട്ട.
തയ്യറാക്കാനെടുക്കുന്ന സമയം: 30 മിനുട്ട്
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യറാക്കുന്ന വിധം
മൈദ പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് ചപ്പാത്തി മാവിെൻറ രൂപത്തിൽ കുഴച്ചെടുക്കുക. എണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് ചതച്ച ചുമന്നുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവയും തക്കാളി അരച്ചതും ചേർക്കുക. ശേഷം മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മാവ് ചെറിയ ഉരുളകളാക്കി പപ്പടത്തിെൻറ വലുപ്പത്തിൽ പരത്തുക. പരത്തിയ മാവിെൻറ നടുവിൽ ഒരു ടീ സ്പൂൺ മസാലയും ഒരു പുഴുങ്ങിയ കാടമുട്ടയും വെച്ച് ചേർത്ത് കൂട്ടി പിരിച്ച് കിഴി ആക്കിയ ശേഷം എണ്ണയിൽ വറുക്കുക. ടേസ്റ്റി കാടമുട്ട കിഴി റെഡി.