അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഫൈബറും ആന്റി ഓക്സിഡന്റുകളും ധാരാളം അടങ്ങിയതാണ്പച്ചമാങ്ങ. വിറ്റാമിനുകളുടെയും ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പച്ച മാങ്ങയില്‍ അയേണും പൊട്ടാസ്യവുമൊക്കെ ഉണ്ട്. കൂടാതെ വളരെ കുറഞ്ഞ ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക അടങ്ങിയ പഴങ്ങളിലൊന്നാണ് മാങ്ങ. മാമ്പഴത്തിലെ നാരുകൾ മൊത്തത്തിലുള്ള രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ ആഘാതം കുറയ്ക്കും എന്നാണ് ന്യൂട്രീഷ്യന്മാര്‍ പറയുന്നു. വിറ്റാമിനുകളയായ എ, ബി6, സി, കെ തുടങ്ങിയവ ഇവയില്‍ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പച്ച മാങ്ങയുടെ ഗുണങ്ങള്‍
- പച്ച മാങ്ങയില്‍ പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, വിറ്റാമിന്‍ സി, കാത്സ്യം, അയേണ്‍ തുടങ്ങിയവ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇവ വേനൽക്കാലത്ത് അമിതമായ വിയർക്കുന്ന മൂലമുള്ള ക്ഷീണം അകറ്റാന്‍ സഹായിക്കും.
- വിറ്റാമിന്‍ സി, എ എന്നിവ ധാരാളം അടങ്ങിയ പച്ച മാങ്ങ രോഗ പ്രതിരോധ ശേഷി വര്‍ധിക്കാന്‍ സഹായിക്കും. വൈറസ്, ബാക്ടീരിയ മൂലമുള്ള ജലദോഷം, പനി എന്നിവയെ ചെറുക്കാന്‍ സഹായിച്ചേക്കാം.
- കൊളാജന്റെ നിർമാണത്തിന് വിറ്റാമിന്‍ സി അത്യാവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ പച്ച മാങ്ങ ധാരാളം കഴിക്കുന്നത് കൊളാജന്റെ അളവ് കൂട്ടുകയും എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യും.
- ഫൈബര്‍ ധാരാളം അടങ്ങിയ പച്ച മാങ്ങ മലബന്ധം തടയാന്‍ സഹായിക്കും.
- നാരുകൾ, പെക്ടിൻ, വിറ്റാമിന്‍ സി തുടങ്ങിയവ ധാരാളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാല്‍ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കാൻ ഇവ സഹായിക്കും. മാങ്ങയില്‍ ഉളള മഗ്നീഷ്യം രക്തസമ്മര്‍ദ്ദം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുന്നു.
- വിറ്റാമിന്‍ എ ധാരാളം അടങ്ങിയ പച്ച മാങ്ങ കാഴ്ചശക്തി മെച്ചപ്പെടുത്താന്‍ സഹായിക്കും.
വേനൽക്കാലത്ത് മറ്റെന്തൊക്കെ കഴിക്കാം?
പഴങ്ങൾ
മാമ്പഴം: വിറ്റാമിനുകൾ, ധാതുക്കൾ, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമായ പഴങ്ങളുടെ രാജാവ്.
തണ്ണിമത്തൻ: തണ്ണിമത്തനിൽ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മകോശങ്ങളെ സൂര്യാഘാതത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. കുറഞ്ഞ കലോറിയും അത്യധികം ഉന്മേഷദായകവും ഉള്ള ഈ പഴം മധുരവും മൃദുവും വെള്ളത്തിൽ ഒലിച്ചിറങ്ങുന്നതുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് വരണ്ട ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിവസങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാക്കുന്നു.
ലിച്ചി: ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവയാൽ സമ്പന്നമാണ്
പ്ലംസ്: വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സ്വാഭാവിക ഉറവിടവും നമ്മുടെ ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് സഹായകരവുമാണ്
പപ്പായ: അധികം വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടില്ലെങ്കിലും ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഏറെ നല്ലതാണ്
പൈനാപ്പിൾ: ഇതിൽ 87% വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, ചൂടുള്ള വേനൽക്കാല ദിവസങ്ങളിൽ ഇത് അത്യധികം ജലാംശം നൽകുന്ന ഒരു ഉപാധിയാക്കുന്നു.
നാരങ്ങ: വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം. ദാഹം ശമിപ്പിക്കുന്നതിന് മാത്രമല്ല, ജലാംശം നിലനിർത്താനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗത്തിനും നാരങ്ങാനീര് കുടിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
പീച്ച്: ഈ പഴത്തിൽ 89% വെള്ളം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കാൻ മറന്നാലും നമ്മെ ജലാംശം നിലനിർത്തുന്നു.
പച്ചക്കറികൾ
കുക്കുമ്പർ: വേനൽക്കാലത്ത് ജലാംശം നിലനിർത്താൻ ഉയർന്ന ജലാംശം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഇ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യം ചർമ്മത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. കുക്കുമ്പർ പതിവായി കഴിക്കുന്നത് ഗ്യാസ്ട്രൈറ്റിസ്, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, അസിഡിറ്റി, മലബന്ധം തുടങ്ങിയ ദഹന പ്രശ്നങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നു, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്
തക്കാളി: അവ അസംസ്കൃതമായോ പച്ചക്കറികളായോ ചട്ണികളായോ ഉപയോഗിക്കാം. വിറ്റാമിൻ സി, പൊട്ടാസ്യം, ഫോളേറ്റ്, വിറ്റാമിൻ കെ എന്നിവയുടെ മികച്ച ഉറവിടമാണ് അവ, കൂടാതെ ലൈക്കോപീൻ എന്ന പ്രയോജനകരമായ ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് സൂര്യൻ മൂലമുണ്ടാകുന്ന കേടുപാടുകളിൽ നിന്ന് നമ്മുടെ ചർമ്മത്തെ സംരക്ഷിക്കുന്നു.
ഉള്ളി: അതിശയകരമായ തണുപ്പിക്കൽ ഗുണങ്ങളുണ്ട്, സലാഡുകളിലും ചട്നികളിലും പച്ചക്കറികളിലും കറികളിലും ചേർക്കാം. ഉള്ളി കഴിക്കുന്നത് ശരീരത്തെ ഉള്ളിൽ നിന്ന് തണുപ്പിച്ച് ഹീറ്റ് സ്ട്രോക്ക് തടയാനും സഹായിക്കുന്നു. പ്രത്യേകിച്ച് വേനൽക്കാലത്ത് ഇത് നമ്മുടെ പ്രതിരോധശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.
പുതിന: ഇത് പരമ്പരാഗതമായി തണുപ്പിക്കുന്നതായി അറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് തണുപ്പിക്കുന്നതും ഉന്മേഷദായകവുമായ രുചിയിൽ രുചികരമായ ചട്നികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. വിഷാംശം ഇല്ലാതാക്കുന്നതും ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതുമായ ഏജൻ്റ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന തുളസി ഇലകൾ കടുത്ത ചൂടിൽ ശരീര വ്യവസ്ഥയെ തണുപ്പിക്കുന്നു.
