ഭക്ഷണത്തിനൊപ്പം സൈഡ് ഡിഷായി അല്‍പം വ്യത്യസ്തതയുള്ള എന്തെങ്കിലും കിട്ടിയാൽ ഹാപ്പി ആയല്ലേ, അതേ സമയം ആരോഗ്യഗുണങ്ങളുള്ളതും കൂടെയാണെങ്കിൽ കുശാലായി. ഉരുളക്കിഴങ്ങും കൂണും ഉപയോഗിക്ക് ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് തയ്യാറാക്കിയാലോ, വളരെ എളുപ്പത്തിൽ മഷ്‌റൂം ആലു ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാന്‍ ചൂടാക്കി ഇതില്‍ ഒലീവ് ഓയില്‍ ഒഴിയ്ക്കുക. ഇത് ചൂടായിക്കഴിയുമ്പോള്‍ അരിഞ്ഞ സവാള ഇതിലേയ്ക്കു ചേര്‍ത്തിളക്കണം. ഇതിലേയ്ക്ക് ചതച്ച വെളുത്തുള്ളി, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കുക. സവാള ബ്രൗണ്‍ നിറമായിക്കഴിയുമ്പോള്‍ കുരുമുളകുപൊടി ചേര്‍ത്തിളക്കണം. ഇതിലേക്ക ഉരുളക്കിഴങ്ങു ചേര്‍ത്തിളക്കണം. ഉപ്പും ചേര്‍ക്കുക. അല്‍പം വെള്ളം ചേര്‍ത്ത് ഇതു വേവിച്ചെടുത്തുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരുവിധം വെന്തു കഴിയുമ്പോള്‍ കൂണ്‍ ചേര്‍ത്തിളക്കണം. ഇതും വേവിയ്ക്കുക. ഇതിലെ വെള്ളം മുഴുവന്‍ വറ്റി വേവുമ്പോള്‍ വാങ്ങി വച്ച് ഉപയോഗിക്കാം.