നോൺവെജ് കഴിക്കുന്നവർക്ക് ചിക്കന്‍, മട്ടന്‍, ബീഫ് വിഭവങ്ങള്‍ ഏറെ പ്രാധാന്യമേറിയതാണ്. എന്ത് സൽക്കാരങ്ങൾ ആണെങ്കിലും അതിൽ ഈ പറഞ്ഞ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കും. സൽക്കാരങ്ങൾക്ക് എന്നും ഒരേ വിഭവങ്ങൾ തന്നെയാണോ തയ്യറാക്കാറുള്ളത്? പതിവു വിഭവങ്ങളില്‍ നിന്നു മാറിയൊരു രുചി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാലോ? ഡ്രാഗണ്‍ ചിക്കന്‍ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
ചിക്കനില്‍ പുരട്ടാന്‍
തയ്യറാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കന്‍ കഷ്ണങ്ങളില്‍ പുരട്ടാനുള്ള സാധനങ്ങള്‍ ചേർത്ത് അര മണിക്കൂര്‍ പുരട്ടി വയ്ക്കണം. ഇത് ഇളം ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതു വരെ എണ്ണയില്‍ വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു പാനില്‍ അല്‍പം എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ, സവാള എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കണം. ഇത് ഇളം ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുമ്പോള്‍ മുളകു ചതച്ചതു ചേര്‍ക്കുക. പിന്നീട് സോസുകളും പഞ്ചസാരയും ചേര്‍ത്തിളക്കണം.
ഈ മിശ്രിതം നല്ലപോലെ കുഴമ്പു പരുവത്തിലാകുമ്പോള്‍ വറുത്തു വച്ച ചിക്കന്‍ കഷ്ണങ്ങള്‍ ചേര്‍ത്തിളക്കുക. മസാല ചിക്കനില്‍ പിടിച്ചു കഴിയുമ്പോള്‍ വാങ്ങി വയ്ക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഉള്ളിത്തണ്ട് ചെറുതായി അരിഞ്ഞിട്ട് ചൂടോടെ ഉപയോഗിക്കാം.