അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മലയാളികൾക്ക് വെറൈറ്റി ഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യറാക്കാനും കഴിക്കാനുമെല്ലാം വളരെ ഇഷ്ട്ടമാണ്. നോര്‍ത്ത് ഇന്ത്യന്‍ വിഭവങ്ങളും ആസ്വദിച്ചു കഴിയ്ക്കുന്നതില്‍ മലയാളികള്‍ മുന്‍പന്തിയിലാണ്. ആലൂ കി ടിക്കി ഉരുളക്കിഴങ്ങു കൊണ്ടുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ഇതൊന്ന് പരീക്ഷിച്ചലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്-4
- പച്ചമുളക്-3 (അരി്ഞ്ഞത്)
- മുളകുപൊടി-അര സ്പൂണ്‍
- കായം-ഒരു നുള്ള്
- ഉപ്പ്-ആവശ്യത്തിന്
- മല്ലിയില
- നെയ്യ്
തയ്യറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി വേവിച്ച് തൊലികളഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് നല്ലപോലെ ഉഠയ്ക്കണം. ഇതിലേക്ക് പച്ചമുളക്, ഉപ്പ്, കായം, മുളകുപൊടി, മല്ലിയില എന്നിവ ചേര്‍ത്തിളക്കുക. ഈ കൂട്ടില്‍ നിന്നും അല്‍പം വീതമെടുത്ത് റൗണ്ട് ആകൃതിയാക്കുക. ഒരു തവ ചൂടാക്കി ഇതില്‍ നെയ്യ് പുരട്ടുക. ഇതിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉരുട്ടിയതു വച്ച് ഇരുഭാഗവും ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുന്നതു വരെ ചൂടാക്കിയെടുക്കുക. പുതിന ചട്‌നി കൂട്ടി കഴിയ്ക്കാം
