രസം ഇഷ്ടമില്ലാത്തവരായി ആരും ഉണ്ടാകില്ല. ഗ്യാസ്ട്രബിൾ, ദഹനക്കുറവ് തുടങ്ങി ജലദോഷത്തിനുവരെ മികച്ചൊരു മരുന്നാണ് രസം. അൽപം വ്യത്യസ്തമായൊരു രസം തയ്യാറാക്കിയാലോ? അതും മാങ്ങ കൊണ്ടുള്ള രസം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മാങ്ങ തൊലി കളഞ്ഞു കഷ്ണങ്ങൾ ആക്കിയ ശേഷം വേവിച്ച് അരച്ചെടുക്കുക. മൂന്നാമത്തെ ചേരുവകൾ എണ്ണയില്ലാതെ വറുത്തു പൊടിച്ച് മാങ്ങയിൽ ചേർക്കുക. ഒരു ചീന ചട്ടിയിൽ കടുകു വറുത്തതിനു ശേഷം അഞ്ചാമത്തെ ചേരുവകൾ വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് മാങ്ങയും, തൂവരപരിപ്പും ചേർക്കുക. ഉപ്പും, പഞ്ചസാരയും, വെള്ളവും ചേർത്ത് തിളക്കുമ്പോൾ കായപ്പൊടി ചേർത്ത് അടച്ചു വെച്ചു ചെറിയ തീയിൽ മൂന്നു നാലു മിനിട്ട് കൂടി തിളപ്പിച്ചു മല്ലിയില ചെറുതായി അരിഞ്ഞതും ചേർത്തു വാങ്ങുക.