അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ചാനലില്‍ ചേരൂ.മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ഉപ്പിനുപകരം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾക്കായി ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും ഉപയോഗം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും കുടുംബാംഗങ്ങളുമായും സുഹൃത്തുക്കളുമായും മിതമായ ശാരീരിക പ്രവർത്തനങ്ങളോടൊപ്പം ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണക്രമം ശരിയായി പിന്തുടരുന്നതിനുള്ള 6 ഘട്ടങ്ങൾ ഇതാ.
മെഡിറ്ററേനിയൻ രാജ്യങ്ങളായ ഗ്രീസ്, ഇറ്റലി, സ്പെയിൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ താമസിക്കുന്നവരുടെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണ ശീലങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട ഒരു പോഷകാഹാര സമീപനമാണ് മെഡിറ്ററേനിയൻ ഡയറ്റ്. പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ പോലുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഉപഭോഗത്തിന് ഇത് ഊന്നൽ നൽകുന്നു, പ്രാഥമികമായി ഒലിവ് എണ്ണയിൽ നിന്നുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, മിതമായ അളവിൽ മത്സ്യവും ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയ സമുദ്രവിഭവങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ മിതമായ ഉപഭോഗം അനുവദിക്കുന്നു. ചുവന്ന മാംസം പരിമിതപ്പെടുത്തുമ്പോൾ കോഴി, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ.
ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാനും മൊത്തത്തിലുള്ള ക്ഷേമം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന വ്യക്തികൾക്ക് ഈ ഭക്ഷണക്രമം പ്രത്യേകിച്ചും പ്രയോജനകരമാണ്. ഇത് വിശാലമായ ആളുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ദീർഘകാല ആരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുന്ന സമീകൃതവും സുസ്ഥിരവുമായ ഭക്ഷണക്രമം ലക്ഷ്യമിടുന്നവർക്ക്.
എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ ഈ ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരാൻ തുടങ്ങിയ ആളാണെങ്കിൽ, ഡൽഹി ആസ്ഥാനമായുള്ള പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനും ജസ്റ്റ് ഫിറ്റിൻ്റെ സ്ഥാപകനുമായ റൂഹി കുമാർ നിർദ്ദേശിച്ച മികച്ച ഫലങ്ങൾ നോക്കാം.
സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് ഊന്നൽ നൽകുക: വിവിധതരം പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ, പരിപ്പ്, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ പ്ലേറ്റ് നിറയ്ക്കുക. ഈ ഭക്ഷണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൻ്റെ ഭൂരിഭാഗവും ഉൾക്കൊള്ളണം. പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ആവശ്യമായ വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളും ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും നൽകുന്നു. പയർവർഗ്ഗങ്ങളും പരിപ്പുകളും പ്രോട്ടീനുകളുടെയും ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകളുടെയും മികച്ച ഉറവിടങ്ങളാണ്, അതേസമയം ധാന്യങ്ങൾ നാരുകളും പ്രധാന പോഷകങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, ഇത് മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിനും സംതൃപ്തിക്കും കാരണമാകുന്നു.
ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: മെഡിറ്ററേനിയൻ ഭക്ഷണത്തിലെ പ്രധാനമായ ഒലിവ് എണ്ണയിൽ നിന്നുള്ള ആരോഗ്യകരമായ കൊഴുപ്പുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തുക. ഒലീവ് ഓയിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് അധിക വെർജിൻ, മോണോസാച്ചുറേറ്റഡ് കൊഴുപ്പുകളാൽ സമ്പുഷ്ടമാണ്, ഇത് മോശം കൊളസ്ട്രോളിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിലൂടെ ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്തും. കൂടാതെ, സംസ്കരിച്ച ഭക്ഷണങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പൂരിതവും ട്രാൻസ് ഫാറ്റും ഒഴിവാക്കുക, കാരണം ഇവ ഹൃദ്രോഗത്തിനും മറ്റ് ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾക്കും സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.
മെലിഞ്ഞ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക: മിതമായ അളവിൽ മത്സ്യവും കടൽ ഭക്ഷണവും കഴിക്കുക, ആഴ്ചയിൽ രണ്ട് സെർവിംഗുകളെങ്കിലും ലക്ഷ്യം വയ്ക്കുക. ഇവയിൽ ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയത്തിൻ്റെയും തലച്ചോറിൻ്റെയും ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും. നിങ്ങളുടെ പ്രോട്ടീൻ ഉപഭോഗത്തിൻ്റെ ഭാഗമായി കോഴി, മുട്ട, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ എന്നിവ മിതമായ അളവിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുക. പൂരിത കൊഴുപ്പിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും വിട്ടുമാറാത്ത രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കുന്നതിനും ചുവന്ന മാംസത്തിൻ്റെ ഉപയോഗം പരിമിതപ്പെടുത്തുക, നിങ്ങൾ കഴിക്കുമ്പോൾ മെലിഞ്ഞ മുറിവുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
ഹീറ്റ്‌വേവ് അപകടങ്ങൾ: വിദഗ്‌ധർ അംഗീകരിച്ച ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് കോൺടാക്റ്റ് ലെൻസുകൾ ധരിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ സംരക്ഷിക്കുക
മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുക: ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങൾക്ക് പകരം മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് റൊട്ടി, ബ്രൗൺ റൈസ്, ക്വിനോവ, ഓട്‌സ് എന്നിവ പോലുള്ള ധാന്യങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുക. ശുദ്ധീകരിച്ച ധാന്യങ്ങളെ അപേക്ഷിച്ച് മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങളും കൂടുതൽ നാരുകളും പോഷകങ്ങളും നൽകുന്നു, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുകയും രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് സ്ഥിരമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വർദ്ധിച്ച ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം ഹൃദയാരോഗ്യത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും പൂർണ്ണതയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെ ശരീരഭാരം നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഔഷധസസ്യങ്ങളും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും സീസൺ: നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിന് രുചി നൽകാൻ ഉപ്പിന് പകരം പച്ചമരുന്നുകളും മസാലകളും ഉപയോഗിക്കുക. മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതിയിലെ സാധാരണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിൽ ബാസിൽ, ഓറഗാനോ, റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി, കറുവപ്പട്ട എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഇവ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റും ആൻറി-ഇൻഫ്ലമേറ്ററി ഗുണങ്ങളും ഉള്ളതിനാൽ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളും നൽകുന്നു. ഉപ്പ് കഴിക്കുന്നത് കുറയ്ക്കുന്നത് ആരോഗ്യകരമായ രക്തസമ്മർദ്ദം നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
മിതമായ അളവിൽ വീഞ്ഞ് ആസ്വദിക്കുക: നിങ്ങൾ മദ്യം കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് മിതമായി ചെയ്യുക. ഇത് സാധാരണയായി സ്ത്രീകൾക്ക് പ്രതിദിനം ഒരു ഗ്ലാസ് വീഞ്ഞ് വരെയും പുരുഷന്മാർക്ക് പ്രതിദിനം രണ്ട് ഗ്ലാസ് വരെയും, സാധാരണയായി ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കഴിക്കുന്നു. മിതമായ വൈൻ ഉപഭോഗം, പ്രത്യേകിച്ച് റെഡ് വൈൻ, റെസ്‌വെറാട്രോൾ പോലുള്ള ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളുടെ സാന്നിധ്യം കാരണം മെച്ചപ്പെട്ട ഹൃദയാരോഗ്യം ഉൾപ്പെടെ വിവിധ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അമിതമായ മദ്യപാനം ഈ ഗുണങ്ങളെ നിഷേധിക്കുകയും ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കുകയും ചെയ്യും.
