അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ദോശകൾ പലവിധമുണ്ടല്ലേ? ഇന്ന് ഒരു സ്പെഷ്യൽ മസാല ദോശ ഉണ്ടാക്കിയാലോ, മൈസൂർ മസാല ദോശ തയ്യറാക്കി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ദോശ മാവ് – നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ ഉള്ളത്
- ഉപ്പ് – പാകത്തിനും ഒരു പൊടി അളവ് കുറവ് (അത് മതി)
മസാലക്കു വേണ്ട സാധനങ്ങൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 2 ഇടത്തരം വലുത്
- പച്ചമുളക് – 2-3 എണ്ണം
- സവാള – 2 ചെറുത്
- കടുക് – 1/2 ടീ സ്പൂൺ
- ഉഴുന്ന് – 1/2 ടീ സ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപൊടി – 1/2 ടീ സ്പൂൺ
- ഓയിൽ – 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ (നെയ്യ് ഉത്തമം)
- മല്ലിയില – ഒരു കെട്ടു വാങ്ങിയതിന്റെ പകുതി
- ഉപ്പ് – പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുള കിഴങ്ങ് കുക്കെറിൽ വേവിച്ചു പൊടിച്ചു വക്കുക. പാൻ അടുപ്പിൽ വച്ചു എണ്ണ ഒഴിച്ച് ചൂടായ ശേഷം കടുക് പൊട്ടിച്ചു ഉഴുന്ന് ഇട്ടു ഗോൾഡൻ നിറമാവുമ്പോൾ സവാള ചെറുതായി മുറിച്ചത്, പച്ചമുളകരിഞ്ഞത്, മഞ്ഞൾ ഇവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി ഒന്ന് വാടി കഴിയുമ്പോൾ പൊടിച്ചു വച്ച കിഴങ്ങും ഉപ്പും ചേർത്തിളക്കുക. നന്നായി മിക്സ് ചെയ്തു മല്ലിയില ചേർത്ത് ഒന്നുകൂടി ഇളക്കി മസാല വാങ്ങി വക്കുക.
