പ്രാതലിനൊപ്പവും ചോറിനൊപ്പവും കഴിക്കാന്‍ പറ്റുന്ന ഏറ്റവും ഹെല്‍ത്തിയായ ഒരു വെജ് വിഭവമാണ് കൂണ്‍ പട്ടാണി മസാല. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ കിടിലൻ രുചിയിൽ തന്നെ ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പാനില്‍ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകു പൊട്ടിച്ച ശേഷം മൂന്നാമത്തെ ചേരുവ വഴറ്റണം.ഇളം ബ്രൗണ്‍ നിറമാകുമ്പോള്‍ നാലാമത്തെ ചേരുവ ചേര്‍ത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.ഇതിലേക്ക് കൂണും ഗ്രീന്‍പീസും ചേര്‍ത്ത് രണ്ടു മിനിറ്റ് വേവിക്കണം.ഇതില്‍ തേങ്ങാപ്പാലിന്റെ പകുതിയും ഉപ്പും ചേര്‍ത്തു വേവിക്കുക.തിളയ്ക്കുമ്പോള്‍ തീ കുറച്ച ശേഷം ബാക്കി തേങ്ങാപ്പാല്‍ ചേര്‍ത്ത് ഉപ്പു പാകത്തിനാക്കണം.കറിവേപ്പില വറുത്തതു കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം.