അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മധുരപ്രിയർക്കുള്ളതാണ് ഈ റെസിപ്പി. ആഹാരത്തിന് ശേഷം അല്പം മധുരം കിട്ടിയെങ്കിൽ ഹാപ്പി ആകുന്നവരുണ്ട്. അത്തരക്കാർക്കെല്ലാം വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് ബർഫി. ബർഫിയിൽ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുണ്ട്. ഇന്നൊരു സേമിയ ബർഫി റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- വെർമിസെല്ലി – 1 കപ്പ്
- ബദാം അരിഞ്ഞത് – 1/2 കപ്പ്
- നെയ്യ് – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ – 200 ഗ്രാം
- ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് ഉരുക്കി 1 കപ്പ് വെർമിസെല്ലിയും 1/4 ടീസ്പൂൺ ഏലക്കാപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ ഇത് ഗോൾഡൺ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ഇത് തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. പൊടിച്ച ബദാം ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ നെയ്യ് തേച്ച് അതിലേക്ക് സേമിയ മിക്സ് ഇടുക. ഒരു സ്പാചുല ഉപയോഗിച്ച് അമർത്തി സെറ്റ് ചെയ്തു വെക്കുക. 15 മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പൊടിച്ച പിസ്ത ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിച്ച് വിളമ്പാം.
