അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സ്വിസ് റോൾ അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം റോൾ ഒരു തരം സ്പോഞ്ച് കേക്ക് റോളാണ്. ബേക്കറികളിലെ ചില്ലുകൂട്ടിലെ സാധനം ഇനി നമുക്കും വീട്ടിലും തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- പ്ലെയിൻ മാവ് – 80 ഗ്രാം
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു – 4 എണ്ണം
- മുട്ടയുടെ വെള്ള – 4 എണ്ണം
- പാൽ – 40 മില്ലി
- സസ്യ എണ്ണ – 40 മില്ലി
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര – 120 ഗ്രാം
- ഉപ്പ് – ഒരു നുള്ള്
- വിപ്പ് ക്രീം – 1/2 കപ്പ്
- ന്യൂട്ടെല്ല ചോക്കലേറ്റ് ക്രീം – 5 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഓവൻ 175 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ ചൂടാക്കുക. ഒരു സ്വിസ് റോൾ പാൻ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് നിരത്തുക. 4 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, 40 മില്ലി പാൽ, 40 മില്ലി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, 80 ഗ്രാം പ്ലെയിൻ മൈദ, 40 ഗ്രാം ഐസിംഗ് പഞ്ചസാര, 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. മുട്ടയുടെ വെള്ള വിപ്പ് ചെയ്യുക, അത് വളരെ കടുപ്പമുള്ളതു വരെ ക്രമേണ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. മുട്ടയുടെ വെള്ളയുടെ 1/3 ഭാഗം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മടക്കി നന്നായി ഇളക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മുട്ടയുടെ വെള്ള മിശ്രിതം പതുക്കെ മടക്കിക്കളയുക. മിശ്രിതം തയ്യാറാണ്.
തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിലേക്ക് ഈ മിശ്രിതം ഒഴിച്ച് തുല്യമായി മിനുസപ്പെടുത്തുക. ഇത് 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്ക് ചെയ്യുക. 15 മിനിറ്റിനു ശേഷം അടുപ്പിൽ നിന്ന് എടുക്കുക. സ്വിസ് റോൾ ക്രമീകരിക്കാൻ, നുറ്റെല്ല ചോക്ലേറ്റ് ക്രീമും വിപ്പ്ഡ് ക്രീമും പരത്തുക. പിന്നീട് ഒരു സ്വിസ് റോൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഇത് പതുക്കെ ഉരുട്ടുക. കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. രുചികരമായ സ്വിസ് റോൾ വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.
