അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.എന്നും രാവിലെ പുട്ടും അപ്പവും എല്ലാം കഴിച്ചു മടുത്തോ? എന്തെങ്കിലും വെറൈറ്റി തയ്യാറാക്കാം എന്ന് ചിന്തിക്കുന്നവരാണോ? എന്നാലിതാ രുചികരമായ സേമിയ ഉപ്പുമാവ് റെസിപ്പി. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്നതും രുചികരവുമായ ഒരു ഉപ്പുമാവാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- വെർമിസെല്ലി -1 കപ്പ്
- നെയ്യ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ
- കടുക് -1/2 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചക്കറികൾ – 1/4 കപ്പ് (കാരറ്റ്, ബീൻസ്)
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് – 2
- പച്ചമുളക് – 1
- കറിവേപ്പില
- ഇഞ്ചി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉള്ളി – 1 (ചെറുത്)
- വെള്ളം – 1 1/4 കപ്പ്
- ഉപ്പ്
- അസഫോറ്റിഡ പൊടി – 1 നുള്ള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
1 കപ്പ് സേമിയ എടുക്കുക. ഒരു പാൻ എടുത്ത് 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് അതിലേക്ക് സേമിയ ചേർക്കുക. സേമിയ 5 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ ഗോൾഡൻ നിറമാകുന്നത് വരെ വറുത്തു കോരുക. അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു കടായി എടുത്ത് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ അര ടീസ്പൂൺ കടുക് ചേർക്കുക. 2 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. അര ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി, 1 പച്ചമുളക്, ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുക (നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം). നല്ല രുചി ലഭിക്കാൻ ഒരു നുള്ള് കായം പൊടി ചേർക്കുക. ഇത് നന്നായി ഇളക്കി 1 ¼ കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. രുചിക്ക് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചുവരുമ്പോൾ വറുത്ത സേമിയ ചേർക്കുക. വെള്ളം ഇറങ്ങുന്നത് വരെ കടായി അടയ്ക്കാതെ മീഡിയം തീയിൽ വേവിക്കുക. എന്നിട്ട് കടായി അടച്ച് ഇടയ്ക്കിടെ ഇളക്കി ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം തീ അണക്കുക. ഇളക്കി അടച്ച് വെക്കുക, 15 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. രുചികരമായ സേമിയ ഉപ്പുമാവ് തയ്യാർ.
