അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് കിടിലൻ ഒരു റെസിപ്പി തയ്യാറാക്കിയാലോ? ഹണി ചില്ലി പൊട്ടറ്റോ, പേരുപോലെ തന്നെയാണ് ഈ വിഭവം. അല്പം മധുരവും എരിവും എല്ലാം കൂടിച്ചേർന്ന ഒരു ടേസ്റ്റ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 3 എണ്ണം (തൊലികളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
- വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- ചാട്ട് മസാല – 1 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- റെഡ് ചില്ലി സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- സോയ സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത് – 1 ടീസ്പൂൺ
- വിനാഗിരി – 1 ടീസ്പൂൺ
- തേൻ – 1 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി – 1 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
- എള്ള് – 1 ടീസ്പൂൺ
- സസ്യ എണ്ണ – 4 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വൃത്തിയാക്കി വിരലിൻ്റെ ആകൃതിയിൽ നീളത്തിൽ മുറിക്കുക. ഒരു പാത്രമെടുത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ വിരലുകൾ, ധാന്യപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, ചാട്ട് മസാല, വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. പാൻ ചൂടാക്കി വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ വിരലുകൾ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
അടിയിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു പാത്രം ചൂടാക്കി 2 ടീസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഉയർന്ന തീയിൽ വഴറ്റുക. റെഡ് ചില്ലി സോസ്, തക്കാളി സോസ്, സോയ സോസ്, വിനാഗിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ഉയർന്ന തീയിൽ ഒരു മിനിറ്റ് ടോസ് ചെയ്യുക. തേൻ ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ വീണ്ടും ടോസ് ചെയ്യുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. എള്ള് വിതറി സ്പ്രിംഗ് ഒനിയൻ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. ടേസ്റ്റി ഹണി ചില്ലി പൊട്ടറ്റോസ് വിത്ത് എള്ള് തയ്യാർ.
