അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പലർക്കും ഇഷ്ടമല്ലാത്ത ഒരു ഭക്ഷണവസ്തുവാണ് വഴുതന. ഇതുകൊണ്ട് വ്യത്യസ്ത തരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാം. ഇന്ന് ഒരു സ്പെഷ്യൽ തോരൻ ആയാലോ? വഴുതന കഴിക്കാത്തവരും ഇത് കഴിച്ചുപോകും അത്രയ്ക്ക് സ്വാദാണ് ഇതിന്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- വഴുതനങ്ങ (വഴുതനങ്ങ) – 2 എണ്ണം
- തേങ്ങ ചിരകിയത് – 300 ഗ്രാം
- പച്ചമുളക് – 5 എണ്ണം
- ഷാലറ്റ് – 4 എണ്ണം
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- കടുക് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില – കുറച്ച്
- വെളിച്ചെണ്ണ – 4 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വഴുതനങ്ങ വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വെള്ളത്തിലിടുക. വഴുതനങ്ങ നന്നായി പിഴിഞ്ഞ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. തേങ്ങ ചിരകിയത് പച്ചമുളക്, ചെറുപയർ, മഞ്ഞൾപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് മിക്‌സർ ഗ്രൈൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി അരയ്ക്കുക.
ഒരു പാനിൽ 4 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുകും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. കടുക് പൊട്ടിത്തുടങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഇതിലേക്ക് തേങ്ങാ മിക്സ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വഴുതനങ്ങ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടപ്പ് തുറന്ന് ഉണങ്ങുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. രുചികരമായ വഴുതനങ്ങ തോരൻ തയ്യാർ.
