അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ലോകത്ത് ഏറ്റവുമധികം ആളുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒന്നാണ് മാമ്പഴം. ഇത് ഉപയോഗിച്ച് വെറൈറ്റി ചിക്കൻ കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ? രുചികരമായി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഐറ്റം. മാംഗോ ചിക്കൻ റെസിപ്പി
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ – 250 ഗ്രാം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- പഴുത്ത മാമ്പഴം – 1 എണ്ണം (കഷ്ണങ്ങളാക്കിയത്)
- സവാള – 1 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
- പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ജീരകപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി – 1 നുള്ള്
- സസ്യ എണ്ണ – 4 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് – 1/4 കഷണങ്ങൾ (അരിഞ്ഞത്)
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് – 50 മില്ലി
- മല്ലിയില – 1/2 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കൻ വൃത്തിയാക്കി ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. മാങ്ങ വൃത്തിയാക്കി സമചതുരയായി മുറിക്കുക. ഒരു പാനിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, മുളക്, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. അതിലേക്ക് മഞ്ഞൾപൊടി, ജീരകപ്പൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് ചിക്കൻ കഷ്ണങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് ചിക്കൻ വേവുന്നത് വരെ വഴറ്റുക.
ചിക്കൻ പാകമാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് ചിക്കൻ സ്റ്റോക്കും മാങ്ങാ കഷ്ണങ്ങളും ചേർക്കുക. ഇത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, മൂടി വെച്ച് ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഗ്രേവി കട്ടിയാകുമ്പോൾ തീയിൽ നിന്ന് എടുക്കുക. പുതിയ മല്ലിയില കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. രുചികരമായ മാംഗോ ചിക്കൻ തയ്യാർ.
