അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.എരിവുള്ള ചിക്കൻ വിംഗ്സ് കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ? സൂപ്പർ ടേസ്റ്റ് ആണ്. ചൂടുള്ള ചോറ്, ചപ്പാത്തി, പറത്ത, അപ്പം, റൊട്ടി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഇത് ഒരു മികച്ച കോമ്പിനേഷനാണ്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ ചിറകുകൾ – 10 കഷണങ്ങൾ
- മോര് – 1 കപ്പ്
- കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി – 1 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
- വെളുത്തുള്ളി – 1 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
- പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് – 2 എണ്ണം
- സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി – 2 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- സോയ സോസ് – 3 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി സോസ് – 2 ടീസ്പൂൺ
- വൈറ്റ് വിനാഗിരി – 1 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി സോസ് – 2 ടീസ്പൂൺ
- തേൻ – 2 ടീസ്പൂൺ
- എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് – പൊടി പൊടിക്കാൻ
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ – വറുക്കാൻ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- തിളപ്പിച്ച വെള്ളം – 1/2 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചിറകുകൾ 2 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. നന്നായി കഴുകി ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് മോർ, 1 ടീസ്പൂൺ സോയ സോസ്, കുരുമുളക് പൊടി, മുളകുപൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒഴിക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഇപ്പോൾ ഈ ബാറ്ററിലേക്ക് ചിറകുകൾ ചേർത്ത് കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ബാറ്ററിൽ നിന്ന് ചിറകുകൾ പുറത്തെടുത്ത് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും പൊടിക്കുക. ഒരു കടായിയിലോ ഡീപ് ഫ്രൈയിംഗ് പാനിൽ ഇടത്തരം തീയിൽ ഇളം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
വറുത്ത ചിറകുകൾ ഒരു അടുക്കള ടിഷ്യുവിലേക്ക് എടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഇപ്പോൾ ഒരു നോൺ സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ 1 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക് ചേർത്ത് കുറച്ച് നിമിഷങ്ങൾ വഴറ്റുക, അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. അസംസ്കൃത മണം പോകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ഇനി തീ കുറച്ച് സോയ സോസ്, റെഡ് ചില്ലി പേസ്റ്റ്, തക്കാളി സോസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. വിനാഗിരി, തേൻ, വേവിച്ച വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
അവസാനം ഇതിലേക്ക് വറുത്ത ചിക്കൻ വിംഗ്സ് ചേർത്ത് എല്ലാ സോസുകളും ചിക്കൻ വിങ്ങുകളിൽ നന്നായി പൂശുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. എരിവുള്ള ചിക്കൻ വിംഗ്സ് തയ്യാർ. ചോറ്, റൊട്ടി, ചപ്പാത്തി, പറാത്ത തുടങ്ങിയവയ്‌ക്കൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
