അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു നാടൻ വിഭവമാണ് മോര് കാച്ചിയത്. പാചകം അറിയാത്തവർക്കും ഇത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കി എടുക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു വിഭവമാണ്. ചോറും മോര് കാച്ചിയതും നല്ല ഒരു കോമ്പിനേഷൻ ആണ്. കുട്ടികൾക്ക് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഒന്നാണിത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- തൈര് – 1/2 കിലോ
- നാളികേരം – 1/2 മുറി
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മുളക് പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉണക്ക മുളക്- 2 എണ്ണം
- കടുക് – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- വെളിച്ചെണ്ണ – 3 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക് – 1
- ഇഞ്ചി – ചെറിയ കഷണം
- വെളുത്തുള്ളി – 5 അല്ലി
- ജീരകം – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- വെളളം
- ഉപ്പ്
- കറിവേപ്പില
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മിക്സർ ഗ്രൈൻഡറിൽ അര ലിറ്റർ കട്ടിയുള്ള തൈര് ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. അര നന്നായി അടിച്ച മോർ മിക്സിയിലിട്ട് എടുക്കുക. ഒരു മിക്സർ ജാർ എടുത്ത് 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ അരച്ചത്, ഒരു പച്ചമുളക്, ഒരു ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി, ഒരു നുള്ള് ജീരകം, 5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, കുറച്ച് വെള്ളം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു മിക്സിയുടെ ജാർ എടുത്ത് അതിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് തേങ്ങ ചിരവിയത് ഒരു പച്ചമുളക് ചെറിയ കഷണം ഇഞ്ചി അൽപ്പം ജീരകം 5 അല്ലി വെളുത്തുള്ളിയും കുറച്ചു വെള്ളവും ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിച്ച് അതിലേക്ക് ഉണക്കമുളക്, കറിവേപ്പില, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഇതിലേക്ക് തേങ്ങ ചിരകിയത് ചേർത്ത് ചെറുതായി ചൂടാക്കിയ ശേഷം ഇതിലേക്ക് അടിച്ച തൈര് ചേർക്കുക. അതിലേക്ക് തേങ്ങ അരച്ചത് ചേർത്ത് ചെറുതായി ചൂടായ ശേഷം അതിലേക്ക് അടിച്ച് വച്ചിരിക്കുന്ന മോർ ചേർക്കുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തിളയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ശേഷം ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തിള വരുന്നതിന് മുൻപ് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. മോരു കാച്ചിയത് തയ്യാർ
