അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഫിഷ് തവ ഫ്രൈ ആരോഗ്യകരമായ ഒരു റെസിപ്പിയാണ്, ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്. ഹോട്ടലിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിൽ ഇനി വീട്ടിലും ഫിഷ് തവ ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കാം. റെസിപ്പി നോക്കു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഡോറി ഫിഷ് – 500 ഗ്രാം
- ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 100 ഗ്രാം
- തക്കാളി ജ്യൂസ് (3/4 കപ്പ് വെള്ളവും 1 തക്കാളിയും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കിയത്
- പച്ചമുളക് ചതച്ചത് – 1 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഫിഷ് ഫ്രൈ മസാല – 2 ടേബിൾസ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില – 20-25 ഇലകൾ
- വെളിച്ചെണ്ണ – 4 ടേബിൾസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചൂടായ പാത്രത്തിലേക്ക് 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിക്കുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് ചേർക്കുക. വറുക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക: ചെറുപയർ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ വറുക്കരുത്, അത് അർദ്ധസുതാര്യമാക്കുക. ചെറുപയർ അർദ്ധസുതാര്യമായ ശേഷം, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക് ചതച്ചത്, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, മീൻ മസാല, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. തക്കാളി ജ്യൂസ് ഒഴിക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഉപ്പ് പരിശോധിക്കുക.
മസാലയിലേക്ക് മീൻ കഷണങ്ങൾ സ്ലൈഡ് ചെയ്യുക. മീനിന് മുകളിൽ മസാല വിതറുക. ശ്രദ്ധിക്കുക: ചെറിയ തീയിൽ മീൻ വേവിക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മറുവശം പാകം ചെയ്യാൻ മത്സ്യം ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. വീണ്ടും, മത്സ്യം 5-7 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശ്രദ്ധിക്കുക: ഈ സമയം ലിഡ് തുറന്ന് വയ്ക്കുക. മത്സ്യം ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് നീക്കുക. ഒരു തക്കാളി പുഷ്പം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക (ഓപ്ഷണൽ).
