അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മധുരമില്ലാത്ത എന്ത് ആഘോഷം അല്ലെ? വിശേഷ ദിവസങ്ങളിൽ ഇനി ഒരു വെറൈറ്റി പായസം പരീക്ഷിക്കാം. പപ്പായ പായസം തയ്യാറാക്കാം. മധുര പലഹാരങ്ങളില്ലാതെ നമുക്ക് ഒരു ചടങ്ങും അവസാനിപ്പിക്കാനാവില്ല. കുട്ടികളുടെയും മുതിർന്നവരുടെയും പ്രിയപ്പെട്ട മധുര വിഭവമായ പായസം തയ്യാറാക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- പഴുത്ത പപ്പായ – 1 കപ്പ് (അരിഞ്ഞത്)
- തേങ്ങാപ്പാൽ – 1 കപ്പ്
- പഞ്ചസാര – 1/4 കപ്പ്
- ഏലക്ക പൊടി – 1 നുള്ള്
- ഉണക്കമുന്തിരി – 6 എണ്ണം
- കശുവണ്ടി – 5 എണ്ണം
- നെയ്യ് – 4 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പപ്പായയുടെ തൊലി കഴുകി തൊലി കളയുക. പപ്പായ ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. പപ്പായ കഷണങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിൽ പേസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ പൊടിക്കുക. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർക്കുക. കശുവണ്ടി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
അതേ പാനിൽ 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യും പപ്പായ പേസ്റ്റും ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക. ഇനി ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, വറുത്ത കശുവണ്ടി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. രുചികരമായ പപ്പായ പായസം തയ്യാർ.
