നെല്ലിക്ക പച്ചടി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ സൈഡ് വിഭവമാണ്. ചോറിനൊപ്പം കഴിക്കാൻ ഈ രുചികരമായ നെല്ലിക്ക പച്ചടി തന്നെ ധാരാളം. രുചികരമായ നെല്ലിക്ക പച്ചടിയുടെ റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
നെല്ലിക്ക വൃത്തിയാക്കി ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാൻ എടുത്ത് നെല്ലിക്ക അരിഞ്ഞത്, വെള്ളം, പച്ചമുളക് അരിഞ്ഞത്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തേങ്ങ, ഇഞ്ചി, ജീരകം എന്നിവ നന്നായി പേസ്റ്റ് ആക്കുക. വേവിച്ച നെല്ലിക്കയിൽ ഈ പേസ്റ്റും തൈരും ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ തീ ഓഫ് ചെയ്യുക.
ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി 2 ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ഒഴിച്ച് 1/4 ടീസ്പൂൺ കടുകും ഉലുവയും ചേർക്കുക. കടുക് പൊട്ടിത്തുടങ്ങുമ്പോൾ ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളകും കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. ഇത് നെല്ലിക്ക പച്ചടിയുടെ മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. രുചികരമായ നെല്ലിക്ക പച്ചടി തയ്യാർ.