അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പഴങ്ങൾ, ഇലകൾ, ഇളം തണ്ടുകൾ എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഇരുമ്പൻ പുളി ചെടിക്ക് ധാരാളം ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഇരുമ്പൻ പുളിയിൽ ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തസമ്മർദ്ദം നിയന്ത്രിക്കാൻ ഇരുമ്പൻ പുളി പരമ്പരാഗതമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് വെച്ച് ഒരു ഒരു രസം തയ്യാറാക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഇരുമ്പൻ പുളി – 10 എണ്ണം
- സവാള – 1 എണ്ണം
- പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം
- അസാഫോറ്റിഡ പൊടി – ഒരു നുള്ള്
- ചുവന്ന മുളക് – 2 എണ്ണം
- ഉലുവ വിത്ത് – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- കടുക് – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- കറിവേപ്പില – കുറച്ച്
- ശർക്കര – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- വെളിച്ചെണ്ണ – 4 ടീസ്പൂൺ
- വെള്ളം – 100 മില്ലി
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഇരുമ്പൻ പുളി കഴുകി തണ്ട് നീക്കം ചെയ്യുക, ഈ പുളി ചെറിയ ഉരുണ്ട കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഉലുവ, ചുവന്ന മുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. അരിഞ്ഞ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക.
അരിഞ്ഞ ഇരുമ്പൻ പുളി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇരുമ്പൻ പുളി മൃദുവാകുമ്പോൾ 100 മില്ലി വെള്ളം ചേർക്കുക. ഏകദേശം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. അവസാനം ശർക്കര, ശർക്കരപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. രുചികരമായ ഇരുമ്പൻ പുളി രസം തയ്യാർ.
