അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.കുട്ടികളുടെ ടിഫിൻ ബോക്സിൽ കൊടുത്തുവിടാൻ പറ്റിയ ഒരു കിടിലൻ പലഹാരമാണ് ചോക്ലേറ്റ് ഇഡലി. സാധാരണ ഇഢലിയിൽ നിന്നും അല്പം വ്യത്യസ്തമാണ് ഇത്. വളരെ രുചികരമായ ചോക്ലേറ്റ് ഇഡലി റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1 കപ്പ് റവ (റവ/സുജി)
- 1/2 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര
- 2 ടീസ്പൂൺ കൊക്കോ പൗഡർ
- 1/2 കപ്പ് തൈര് (തൈര്)
- 1/4 കപ്പ് പാൽ
- 2 ടീസ്പൂൺ ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്‌സ് (ഓപ്ഷണൽ)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് സോഡ
- ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്
- നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ ഇഡ്ഡലി അച്ചിൽ നെയ്യിടാനുള്ള എണ്ണ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, റവ, പൊടിച്ച പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൗഡർ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക, തൈര് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, മിശ്രിതം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കും, ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ സ്ഥിരത കൈവരിക്കാൻ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ പാൽ ചേർക്കുക. അധികം കട്ടിയുള്ളതോ ഒലിച്ചുപോകുന്നതോ ആകരുത്, ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് നേരം വെക്കുക, അതിനാൽ റവയ്ക്ക് ഈർപ്പം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും, ഇഡ്ഡലി അച്ചിൽ അൽപം നെയ്യോ എണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, ഇഡ്ഡലി പറ്റിനിൽക്കുന്നത് തടയാൻ, ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നതിന് തൊട്ടുമുമ്പ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർക്കുക.
മാവ് ചെറുതായി നുരയുന്നത് കാണാം. അധിക ചോക്ലേറ്റ് ഗുണത്തിനായി മോൾഡ് ഒരു സ്റ്റീമറിലോ പ്രഷർ കുക്കറിലോ (വിസിൽ/ഭാരം ഇല്ലാതെ) കുറച്ച് വെള്ളമൊഴിച്ച് ഇഡ്ഡലി ഇടുക, ഏകദേശം 10-12 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ചൂടിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഇടുന്നത് വരെ ആവിയിൽ വയ്ക്കുക. പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, സ്റ്റീമറിൽ നിന്ന് ഇഡ്ഡലി സ്റ്റാൻഡ് നീക്കം ചെയ്ത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ഇഡ്ഡ്ലി തയ്യാർ. ചോക്ലേറ്റ് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാര വിതറി മധുരം ചേർക്കാം.
