അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സ്റ്റാർട്ടർ അല്ലെങ്കിൽ ഈവനിംഗ് സ്നാക്ക് ആയോ വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു റെസിപ്പിയാണ് പെരി പെരി ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ്. സാധാരണ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസിൽ നിന്നും അല്പം വ്യത്യസ്തമായൊരു സംഭവം. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 3 എണ്ണം (തൊലികളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്)
- ചുവന്ന മുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- കായീൻ കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് അടരുകൾ – 1 ടീസ്പൂൺ
- ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ക്യൂബ്സ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- വെളുത്തുള്ളി പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- ചാറ്റ് മസാല – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- സസ്യ എണ്ണ – 200 മില്ലി
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ തൊലി കഴുകി തൊലി കളയുക . ഇത് സാധാരണ ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈകളിലേക്ക് മുറിക്കുക. മുളകുപൊടി, കുരുമുളകുപൊടി, ചില്ലി ഫ്ലെക്സ്, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ക്യൂബ്സ്, വെളുത്തുള്ളി പൊടി, ചാറ്റ് മസാല, ഉപ്പ് എന്നിവ നന്നായി മിക്സ് ചെയ്യുന്നതുവരെ പൊടിക്കുക. ഇത് പെരി പെറി മിക്സ് പൊടിയാണ്.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക . ഇടത്തരം വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ കഷ്ണങ്ങളാക്കി തീ കുറയ്ക്കുക , ഇരുവശത്തും സുവർണ്ണ നിറമാകുന്നതുവരെ ബാച്ചുകളായി . ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്ന പേപ്പറിൽ ഒഴിക്കുക. ഫ്രൈയിൽ ആവശ്യത്തിന് പെരി പെരി മിക്സ് വിതറി ടോസ് ചെയ്യുക. ടേസ്റ്റി പെരി പെരി ഫ്രഞ്ച് ഫ്രൈസ് തയ്യാർ.
