അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നല്ല സ്ട്രോബെറി കിട്ടിയാൽ നല്ല സ്ട്രോബെറി മഫിൻസ് തയ്യാറാക്കാം. നല്ല സോഫ്റ്റായ മഫിൻസ്. എല്ലുകളുടെ ആരോഗ്യത്തിന് പ്രധാനമായ പൊട്ടാസ്യം, വിറ്റാമിൻ കെ, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാനും നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കുന്ന ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റുകളും അവയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഓൾ പർപ്പസ് മാവ് – 1 1/2 കപ്പ്
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് മാവ് – 1/2 കപ്പ്
- ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ – 1/4 കപ്പ് (ഊഷ്മാവിൽ)
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – 1 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ബേക്കിംഗ് സോഡ – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഫ്രഷ് സ്ട്രോബെറി – 1 1/2 കപ്പ് (അരിഞ്ഞത്)
- ഉപ്പ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര – 1 കപ്പ്
- മുട്ട – 2 എണ്ണം (ഊഷ്മാവിൽ)
- ബദാം പാൽ – 1/2 കപ്പ്
- ബദാം എക്സ്ട്രാക്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- ടുട്ടി ഫ്രൂട്ടി – 1/2 കപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
സ്ട്രോബെറി വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. ഇത് ചെറിയ കഷ്ണങ്ങളാക്കി മാറ്റി വെക്കുക. ഓവൻ 375 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി 12 കപ്പ് മഫിൻ പാൻ പേപ്പർ ലൈനറോ ചെറുതായി വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് നിരത്തുക അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റബിൾ സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് മഫിൻ കപ്പുകൾ സ്പ്രേ ചെയ്യുക. മൈദ, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഒരുമിച്ച് അടിക്കുക. ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇളം നിറവും മൃദുവും വരെ അടിക്കുക.
മുട്ട ഓരോന്നായി അടിച്ച് അതിലേക്ക് ബദാം എക്സ്ട്രാക്റ്റ് ചേർക്കുക. മിക്സർ സ്പീഡ് കുറയ്ക്കുക, മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുന്നത് വരെ പതുക്കെ ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് ബദാം മിൽക്ക് സാവധാനം ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ യോജിപ്പിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ബാറ്റർ അമിതമായി മിക്‌സ് ചെയ്യരുത്. സ്‌ട്രോബെറിയും ടുട്ടി ഫ്രൂട്ടിയും ഒരു ടീസ്‌പൂണിൽ കൂടാത്ത മൈദയിൽ അൽപം വിതറുക. അധിക മാവ് കുലുക്കുക. ഈ ഘട്ടം സ്ട്രോബെറി മഫിനുകളുടെ അടിയിലേക്ക് മുങ്ങുന്നത് തടയും. അരിഞ്ഞ സ്ട്രോബെറി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മഫിൻ ബാറ്ററിലേക്ക് മടക്കിക്കളയുക, തയ്യാറാക്കിയ മഫിൻ കപ്പുകളിലേക്ക് ബാറ്റർ ഒഴിക്കുക.
ഏകദേശം 18-20 മിനിറ്റ് ചുടേണം. ടൂത്ത്പിക്ക് ടെസ്റ്റ് നടത്തി ഇത് പരിശോധിക്കുക, ഒരു മഫിനിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വെച്ചാൽ അത് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരണം. ഓരോ മഫിനും നീക്കം ചെയ്ത് ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് 5 മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ പാൻ ഒരു റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക. രുചികരമായ സ്ട്രോബെറി മഫിനുകൾ തയ്യാർ.
