അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സ്വാദിഷ്ടവും സ്‌പോഞ്ചിയുമായ ഒരു കിടിലൻ ഗീ കേക്ക് തയ്യാറാക്കാം. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഇത് ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപെടും. ഇതിലെ പ്രധാന ചേരുവ പേരുപോലെ തന്നെ നെയ്യ് ആണ്. കുട്ടികളുടെ ഇഷ്ട ചോയ്‌സുകളിൽ ഒന്നാണ് കേക്ക്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- മൈദ – 1 & 1/4 കപ്പ്
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ – 2 ടീസ്പൂൺ
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര – 1/2 കപ്പ്
- മുട്ട – 2 എണ്ണം
- പാൽ – 1/3 കപ്പ്
- നെയ്യ് – 100 ഗ്രാം+ 4 ടീസ്പൂൺ
- വാനില എസ്സൻസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കേക്ക് മിക്സ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ആദ്യം മൈദയും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും ഒന്നിച്ച് 3 തവണയെങ്കിലും അരിച്ച് ഈ മിശ്രിതം മാറ്റി വയ്ക്കുക. വെള്ളയിൽ നിന്ന് മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു വേർതിരിക്കുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മഞ്ഞക്കരു നന്നായി അടിച്ചെടുക്കുക, അതിൽ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും 100 ഗ്രാം നെയ്യും ഒരു ഇലക്ട്രിക് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഇളം നിറവും മൃദുവും വരെ ചേർക്കുക.
ശേഷം പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി അടിക്കുക. ഇനി മൈദ മിക്സ് ചേർക്കുക. ഒരിക്കലും എല്ലാ മാവും ഒരേസമയം ചേർക്കരുത്, ഒരു സമയം 1/3 ചേർക്കുക. ഇനി മുട്ടയുടെ വെള്ള കൊടുമുടികൾ ഉണ്ടാകുന്നത് വരെ അടിക്കുക, ഈ മുട്ടയുടെ വെള്ള തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് മിക്സിലേക്ക് മടക്കുക. വാനില എസ്സെൻസ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ടിന്നിൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ശേഷം മാവ് പൊടിച്ച് കേക്ക് ടിൻ തയ്യാറാക്കുക. 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീ-ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ കേക്ക് 35-40 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അടുപ്പിൽ നിന്ന് കേക്ക് എടുക്കുക. കേക്ക് ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ തന്നെ കേക്കിന് മുകളിൽ 4 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ഒഴിക്കുക. രുചിയുള്ള നെയ്യ് കേക്ക് തയ്യാർ.
