അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.നാലുമണി ചായക്ക് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായ ചിക്കൻ വിംഗ്സ് ബജ്ജി തയ്യാറാക്കിയാലോ? ഇത് ഒരു പ്രത്യേക മലബാർ ലഘുഭക്ഷണമാണ്റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ ചിറകുകൾ – 6 എണ്ണം
- കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- നാരങ്ങ നീര് – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് – 1/2 കപ്പ് (100 ഗ്രാം)
- കടലമാവ് (കടല മാവ്) – 4 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വെള്ളം – 1/2 കപ്പ് (100 മില്ലി)
- മുട്ട – 1 എണ്ണം
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- സസ്യ എണ്ണ – 200 മില്ലി (വറുക്കാൻ)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചിക്കൻ ചിറകുകൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് കുരുമുളക് പൊടി, നാരങ്ങ നീര്, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പഠിയ്ക്കാന് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് 1 മണിക്കൂർ വയ്ക്കുക. ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് മുട്ട ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി അടിക്കുക. ഇതിലേക്ക് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മൈദ, ചെറുപയർ പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു തുള്ളൽ സ്ഥിരതയോടെ കട്ടിയുള്ള ബാറ്റർ ലഭിക്കും.
ചിക്കൻ വിങ്ങുകൾ ഓരോന്നായി ഈ മാവിൽ മുക്കി നന്നായി പുരട്ടുക. ഒരു പാനിൽ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ ഇടത്തരം ചൂടിൽ സ്വർണ്ണ നിറം വരെ അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. എണ്ണയിൽ നിന്ന് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്ത് അടുക്കളയിലെ ടിഷ്യൂയിൽ വയ്ക്കുക. ടേസ്റ്റി ചിക്കൻ വിംഗ്സ് ബജ്ജി തയ്യാർ.
