അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.തിരക്കിട്ട ജീവിതത്തിൽ പെട്ടെന്നുണ്ടാക്കാൻ പറ്റിയൊരു ഭക്ഷണമാണ് ചിക്കൻ മാക്രോണി. ഇതൊരു പരമ്പരാഗത ഇറ്റാലിയൻ ഭക്ഷണമാണ്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ചിക്കൻ മക്രോണി റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- മക്രോണി – 250 ഗ്രാം
- ചിക്കൻ – 200 ഗ്രാം
- സവാള – 1 അരിഞ്ഞത്
- ഇഞ്ചി – 1 ചെറിയ കഷണം (അരിഞ്ഞത്)
- വെളുത്തുള്ളി – 3 അല്ലി (അരിഞ്ഞത്)
- കാരറ്റ് – 100 ഗ്രാം (അരിഞ്ഞത്)
- പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
- തക്കാളി – 1/2 കഷണം (അരിഞ്ഞത്)
- സെലറി – 2 കഷണങ്ങൾ (അരിഞ്ഞത്)
- സോയ സോസ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- റെഡ് ചില്ലി സോസ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ചില്ലി ഓറഗാനോ സോസ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി സോസ് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- വെള്ളം – 450 മില്ലി
- സസ്യ എണ്ണ – 5 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ 400 മില്ലി വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ അല്പം ഉപ്പ് ചേർക്കുക. വെള്ളം തിളച്ചു തുടങ്ങിയാൽ മക്രോണി ചേർത്ത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. മക്രോണി പാകം ചെയ്ത ശേഷം, വെള്ളം അരിച്ചെടുത്ത് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, അങ്ങനെ അവ പറ്റിനിൽക്കില്ല. അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ചിക്കൻ കഴുകി വൃത്തിയാക്കുക. ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ചൂടാക്കി ചിക്കൻ ഉപ്പും 50 മില്ലി വെള്ളവും 1/2 ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടിയും ചേർക്കുക. ഇത് 3 വിസിൽ വരെ വേവിക്കുക. അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാനിൽ 4 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ 3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. സവാള വഴന്നു വരുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്, പച്ചമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് മൂടി വെച്ച് വേവിക്കുക.
പച്ചക്കറികൾ വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ സോയ സോസ്, ചില്ലി ഓറഗാനോ സോസ്, തക്കാളി സോസ്, റെഡ് ചില്ലി സോസ്, കുരുമുളക് പൊടി, വേവിച്ച ചിക്കൻ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. വേവിച്ച മക്രോണി, സെലറി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇത് ചെറിയ തീയിൽ 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. രുചികരമായ ചിക്കൻ മക്രോണി തയ്യാർ.
