അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സ്മാഷേഡ് പൊട്ടറ്റോയുടെ കൂടെ വൈറ്റ് സോസ് കൂടെ ചേരുമ്പോൾ അതൊരു കിടിലൻ കോംബോ ആകും. ഉരുളകിഴങ്ങ് വേവിച്ച് ഉടച്ചാണ് ഇതുണ്ടാക്കുന്നത്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് പൊട്ടിച്ചത് – 2 വലുത്
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
വൈറ്റ് സോസ് തയ്യാറാക്കാൻ
- എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മൈദ അല്ലെങ്കിൽ മൈദ – 5 വലിയ സ്പൂൺ – 1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ നന്നായി കലർത്തുക
- ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ
- പാൽ – 1/4 കപ്പ്
- വെജ് സ്റ്റോക്ക് – 1 ചെറുത് 1/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചത്.
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക. പൊട്ടിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മസാലകളാക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വെളുത്ത കുരുമുളക് പൊടിയും ചേർക്കാം. പാൻ ചൂടാക്കി വെണ്ണ ചേർക്കുക. വെണ്ണ ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയ മാവ്, വെള്ളത്തിൽ കലക്കിയ വെജിറ്റബിൾ സ്റ്റോക്ക്, പാകത്തിന് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. എന്നിട്ട് സോസ് സുഗമമായി കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കി പാൽ ചേർക്കുക. തീജ്വാലയുടെ സ്വിച്ച്. വൈറ്റ് സോസ് തയ്യാർ. നിങ്ങളുടെ സ്മാഷ് ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്തായി വെളുത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പ്ലേറ്റ് ചെയ്യുക.
