അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മലയാളികൾ പൊതുവെ മീൻ പ്രേമികളാണ്. മീനിൽ തന്നെ മത്തി പ്രിയരാണ് പലരും. മത്തി പൊരിച്ചതുണ്ടെങ്കിൽ പിന്നെ മറ്റൊന്നും വേണ്ട. ഇടതുതന്നെ ധാരാളം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- മത്തി / മത്തി – 1 കിലോ
- മുളകുപൊടി – 1 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- അരി മാവ് – 2 ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ – 10 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പാൻ വലുപ്പം അനുസരിച്ച്
- രുചിക്ക് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, അരിപ്പൊടി, ഉപ്പ് എന്നിവ മീനിൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മസാല ഉണങ്ങിയതായി തോന്നുകയാണെങ്കിൽ, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത മീൻ വറുക്കുക. ഇരുവശവും വേവിച്ച് എണ്ണയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. എരിവും രുചിയുമുള്ള മത്തി ഫ്രൈ തയ്യാർ.
