അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു സായാഹ്ന ലഘുഭക്ഷണമാണ് വെജിറ്റബിൾ ബ്രെഡ് പോക്കറ്റ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, ബീറ്റ്റൂട്ട് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. പുറത്ത് നല്ല ക്രിസ്പി ലെയറും ഉള്ളിൽ നല്ല ക്രീം ടെക്സ്ചറുമാണ് ഇതിന്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ : 8
- ബ്രെഡ് നുറുക്കുകൾ : പൂശാൻ
- ചോളപ്പൊടി : സ്ലറി ഉണ്ടാക്കാൻ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് : 1 എണ്ണം
- കാരറ്റ് : 1 എണ്ണം
- ബീറ്റ്റൂട്ട് : 1 എണ്ണം
- ഉള്ളി : 1 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് : 1/2 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക് : 2 എണ്ണം
- ചാറ്റ് മസാല : 1 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി : 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്: ആവശ്യത്തിന്
- എണ്ണ : വറുക്കാൻ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പച്ചക്കറികൾ തിളപ്പിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കുക. തണുത്തതിന് ശേഷം പച്ചക്കറികൾ തൊലി കളഞ്ഞ് നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കുക. ഒരു വലിയ ഉള്ളി എടുത്ത് ചെറുതായി അരിയുക. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ഇതിലേക്ക് ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് രണ്ട് സെക്കൻഡ് വഴറ്റുക. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും പച്ചമുളകും ചേർക്കുക. ഇളം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ നന്നായി വഴറ്റുക. 1 ടീസ്പൂൺ ചാറ്റ് മസാലയും ¼ ടീസ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടിയും ചേർക്കുക. പാകത്തിന് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് വേവിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മീഡിയം തീയിൽ 2 മിനിറ്റ് വീണ്ടും വഴറ്റുക.
8 ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ എടുത്ത് അരികുകൾ മുറിക്കുക. വെജിറ്റബിൾ മസാല മിക്സ് ബ്രെഡിൽ പുരട്ടുക. മുകളിൽ മറ്റൊരു ബ്രെഡ് വയ്ക്കുക. മാവും ഉപ്പും വെള്ളവും കലർത്തി ഒരു സ്ലറി ഉണ്ടാക്കുക. ബ്രെഡ് സ്ലറിയിൽ മുക്കി ബ്രെഡ് crumbs കൊണ്ട് കോട്ട് ചെയ്യുക. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ ബ്രെഡ് പോക്കറ്റുകൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. സ്വാദിഷ്ടമായ വെജിറ്റബിൾ ബ്രെഡ് പോക്കറ്റ് വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.
