അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.മധുരപ്രിയരുടെ ഇഷ്ട്ടപെട്ട ഭക്ഷണമാണ് ലഡ്ഡു. ലഡ്ഡു പലതരം ഫ്‌ളേവറുകളിൽ ഉണ്ടാക്കാം. വളരെ പെട്ടെന്ന് വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ലഡ്ഡുവാണ് അവൽ ലഡ്ഡു. ഇത് ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ലഡ്ഡുവാണ്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- അവൽ / അരി അടരുകൾ / പോഹ – 2 കപ്പ് (250 ഗ്രാം)
- ശർക്കര – 1 കപ്പ് (150 ഗ്രാം)
- തേങ്ങ ചിരകിയത് – 150 ഗ്രാം
- നെയ്യ് – 3 ടീസ്പൂൺ
- ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- കശുവണ്ടി – 10 എണ്ണം
- ഉണക്കമുന്തിരി – 10 എണ്ണം
- തേങ്ങ കഷണങ്ങൾ – 1 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു നോൺ സ്റ്റിക് പാൻ ചൂടാക്കി റൈസ് ഫ്‌ളേക്‌സ് ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതേ പാനിൽ തേങ്ങ അരച്ചത് ചെറിയ തീയിൽ 3 മിനിറ്റ് വറുക്കുക. മാറ്റി വയ്ക്കുക. മിക്‌സറോ ഫുഡ് പ്രോസസറോ ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത അരി അടരുകൾ, അരച്ച തേങ്ങ, ശർക്കര എന്നിവ ചതച്ചെടുക്കുക. ഒരു നോൺ സ്റ്റിക് പാൻ ചൂടാക്കി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് ഒഴിച്ച് തേങ്ങാ കഷ്ണങ്ങളും ഉണക്കമുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും വഴറ്റുക. ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.
ഒരു പാത്രമെടുത്ത് അവൽ മിശ്രിതം, ഏലക്കാപ്പൊടി, തേങ്ങാ കഷണങ്ങൾ, ഉണക്കമുന്തിരി, കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കൈകൊണ്ട് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈയിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് പുരട്ടി മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എടുത്ത് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബോൾ രൂപത്തിലാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് അവൽ ലഡൂസ് തയ്യാറാക്കുക. രുചികരമായ അവൽ ലഡു തയ്യാർ.
