അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഒരു ഇന്ത്യൻ സ്നാക്ക് റെസിപ്പിയാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട് ടിക്കി. വളരെ രുചികരമായ ഒരു വെജിറ്റബിൾ കട്ട്ലറ്റ് റെസിപ്പിയാണിത്. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒരു കിടിലൻ സ്നാക്ക്.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ബീറ്റ്റൂട്ട് – 1 വലുത്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് – 1 വലുത് അല്ലെങ്കിൽ 2 ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളകുപൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- പെരുംജീരകം പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാല പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- നാരങ്ങ നീര് – 1 ടീസ്പൂൺ
- പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- ഇഞ്ചി പൊടിച്ചതോ അരിഞ്ഞതോ – 1 ടീസ്പൂൺ
- ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങൾ – 2 എണ്ണം വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്ത് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക
- റവ – 1/2 കപ്പ് (വറുത്തത്)
- വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ – 1/2 കപ്പ് (വറുക്കാൻ)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ കഴുകി തൊലി കളയുക. ബീറ്റ്‌റൂട്ടും ഉരുളക്കിഴങ്ങും കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് 5 വിസിൽ വരെ പ്രഷർ വേവിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ അരയ്ക്കുക. എല്ലാ മസാലപ്പൊടികളും പച്ചമുളകും ഉപ്പും ബ്രെഡ് കഷ്ണങ്ങളും ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകൊണ്ട് എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ അവയെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പാറ്റികളോ ടിക്കികളോ ആക്കുക.
ഒരു പ്ലേറ്റിൽ കുറച്ച് വറുത്ത റവ എടുക്കുക. ഓരോ ടിക്കിയും റവയിൽ വയ്ക്കുക, റവ ടിക്കിയുടെ എല്ലാ വശങ്ങളിലും തുല്യമായി പൂശിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു പാനിൽ 3 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ഒഴിച്ച് ടിക്കികൾ മൊരിഞ്ഞതും ചെറുതായി ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക. അധിക എണ്ണ കളയാൻ ഒരു ടിഷ്യു പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക. ടേസ്റ്റി ബീറ്റ്റൂട്ട് ടിക്കി തയ്യാർ.
