അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ബനാന ഗോതമ്പ് ബോണ്ട കഴിച്ചിട്ടുണ്ടോ, ഇതൊരു സായാഹ്ന ലഘുഭക്ഷണമാണ്. ഗോതമ്പ് പൊടി, അരിപ്പൊടി, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, ഉടച്ച ഏത്തപ്പഴം, വറുത്ത തേങ്ങാ കഷ്ണങ്ങൾ, ശർക്കര പാനി എന്നിവ കൊണ്ടാണ് മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത്. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തന്നെ ഇത് തയ്യാറാക്കാം. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ഗോതമ്പ് മാവ് – 200 ഗ്രാം
- അരി മാവ് – 2 ടീസ്പൂൺ
- ചെറിയ പഴുത്ത വാഴപ്പഴം – 2 എണ്ണം
- ശർക്കര – 100 ഗ്രാം
- ബേക്കിംഗ് സോഡ – 2 നുള്ള്
- തേങ്ങാ കഷ്ണം – 4 ടീസ്പൂൺ
- നെയ്യ് – 2 ടീസ്പൂൺ
- ഏലക്ക പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- വെള്ളം – 200 മില്ലി
- വെളിച്ചെണ്ണ – 200 മില്ലി
തയ്യാറക്കുന്ന വിധം
ഒരു ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് തേങ്ങാ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ വറുക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് മാറ്റി തണുപ്പിക്കാൻ മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി ശർക്കരയും വെള്ളവും ചേർക്കുക. ശർക്കര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, അഴുക്ക് നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു സ്‌ട്രൈനർ ഉപയോഗിച്ച് അരിച്ചെടുക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ ഗോതമ്പ് പൊടി, അരിപ്പൊടി, ബേക്കിംഗ് സോഡ, ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, പൊട്ടിച്ച വാഴപ്പഴം, വറുത്ത തേങ്ങാ കഷ്ണങ്ങൾ, ശർക്കര പാനി എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കുഴച്ച് മൃദുവായ മാവ് ഉണ്ടാക്കുക. ഈ മാവ് അര മണിക്കൂർ നേരം വെക്കുക.
വറുക്കാൻ ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടായിക്കഴിഞ്ഞാൽ തീ ഇടത്തരം ആക്കുക. മാവിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എടുത്ത് ഒരു പന്ത് രൂപത്തിലാക്കി എണ്ണയിൽ ഇട്ട് നല്ല സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്തെടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ബാറ്റർ ആവർത്തിക്കുക. ടിഷ്യൂ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് അധിക എണ്ണ ഒഴിക്കുക. ടേസ്റ്റി ബനാന ഗോതമ്പ് ബോണ്ട തയ്യാർ. ചൂടുള്ള ചായയോ കാപ്പിയോ ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.
