അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വളരെ രുചികരമായ നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ റെസിപ്പിയാണ് കാഡ ഫ്രൈ. ആയിരം കോഴിക്ക് അര കാട എന്നാണ് പറയപ്പെടാറ്. രുചികരമായ കാട ഫ്രൈ തയ്യാറാക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- കാട/കാട – 2 എണ്ണം
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 2 ടീസ്പൂൺ
- കാശ്മീരി ചുവന്ന മുളക് പൊടി – 2 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാല – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- നാരങ്ങ നീര് – 1 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- വെളിച്ചെണ്ണ – 2 കപ്പ്
- വെള്ളം – 2 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കാട (കാട) വൃത്തിയാക്കി മുറിക്കുക, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാടയുടെ ഇറച്ചിയിൽ കീറുക. കാശ്മീരി ചുവന്ന മുളകുപൊടി, കുരുമുളക് പൊടി, മഞ്ഞൾപ്പൊടി, ഗരംമസാല, ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, 2 ടീസ്പൂൺ വെള്ളം എന്നിവ ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി പേസ്റ്റ് രൂപത്തിലാക്കുക. കാട പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് 2 മണിക്കൂർ മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഘട്ടം 4ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി കാട ആഴത്തിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ടേസ്റ്റി കാട ഫ്രൈ തയ്യാർ.
