അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.രുചികരമായ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവം നോക്കിയാലോ? പനീർ ബുർജി തയ്യാറാക്കാം. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ രുചികരമായി തയ്യാറാക്കുന്ന ഒരു വിഭവമാണ് പനീർ ബുർജി. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയാണെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ചതച്ച പനീർ (ഇന്ത്യൻ കോട്ടേജ് ചീസ്) – 250 ഗ്രാം
- കടുക് – 2 നുള്ള്
- സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 1 വലുത്
- തക്കാളി അരിഞ്ഞത് – 1 വലുത്
- പച്ചമുളക് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 5
- കറിവേപ്പില – 5
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. കടുക് പൊട്ടിച്ച് കഴിയുമ്പോൾ ഉള്ളി അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ വഴറ്റുക. ശേഷം തക്കാളി, പച്ചമുളക്, കറിവേപ്പില എന്നിവ വഴറ്റുക. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി വഴറ്റിയ ശേഷം മഞ്ഞൾ പൊടി ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ഈ ഗ്രേവിയിലേക്ക് ചതച്ച പനീറും പാകത്തിന് ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ലിഡ് അടച്ച് കുറഞ്ഞ തീയിൽ 6 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ പനീർ അനുവദിക്കുക.
പനീറിൽ നിന്ന് വെള്ളം പുറത്തേക്ക് ഒഴുകുകയാണെങ്കിൽ, ലിഡ് തുറന്ന് തീ കൂട്ടുകയും പനീർ നിരന്തരം ഇളക്കി വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഇനി ഫ്ലെയിം ഓഫ് ചെയ്ത് നിങ്ങളുടെ സ്വാദിഷ്ടമായ പനീർ ബുർജി റൊട്ടിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
