മലയാളികളുടെ ഇഷ്ടവിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് പഴംപൊരി. നാലുമണി ചായക്ക് ചൂട് പഴംപൊരി ആയാലോ?അതും നല്ല ക്രിസ്പി പഴംപൊരി. വളരെ രുചികരമായി വീട്ടിൽ തന്നെ തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
നാല് വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് നീളത്തിൽ മുറിച്ച് മാറ്റിവെക്കുക. ഒരു പാത്രം എടുക്കുക അതിലേക്ക് ഒരു കപ്പ് മൈദ ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് അൽപ്പം ഉപ്പ്, 4 പഞ്ചസാര, 1/4 മഞ്ഞൾ പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇതിലേക്ക് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഏത്തപ്പഴം തയ്യാറാക്കിയ മിക്സിൽ
മുക്കി വയ്ക്കുക. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കുക അതിലേക്ക് 1/2 കപ്പ് എണ്ണ ഒഴിക്കുക.അരിഞ്ഞ ഏത്തപ്പഴം മാവിൽ മുക്കി ഇരുവശവും വറുത്തെടുക്കുക. രുചികരവും മൊരിഞ്ഞതുമായ പഴംപൊരി തയ്യാർ.