അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വളരെ എളുപ്പത്തിലും രുചികരമായും വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ഒന്നാണ് സോസി പ്രാൺസ്. സ്വാദിഷ്ടമായ ഒരു ചെമ്മീൻ റെസിപ്പിയാണിത്. ചെമ്മീനും മധുരവും പുളിയുമുള്ള സോസും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു വിഭവം. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- കൊഞ്ച് – 10 എണ്ണം
- വെളുത്തുള്ളി – 5 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
- ഇഞ്ചി – 1 കഷണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- ചുവന്ന മുളക് – 3 എണ്ണം (ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്)
- തക്കാളി കെച്ചപ്പ് – 5 ടീസ്പൂൺ
- പഞ്ചസാര – 1 ടീസ്പൂൺ
- സോയ സോസ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- വിനാഗിരി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- സസ്യ എണ്ണ – 5 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ചെമ്മീൻ വൃത്തിയാക്കി വേവിക്കുക. ചെമ്മീൻ ഉപ്പ് ചേർത്ത് മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത് 10 മിനിറ്റ് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാനിൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ ചൂടാക്കി ചെമ്മീൻ നന്നായി വറുത്തെടുക്കുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, തക്കാളി കെച്ചപ്പ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ഒരു പാനിൽ 2 ടീസ്പൂൺ എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, ചുവന്ന മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇനി ഇതിലേക്ക് തയ്യാറാക്കിയ സോസ് ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് വറുത്ത ചെമ്മീൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി സമനിലയിൽ പുരട്ടി 5 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ടേസ്റ്റി സോസി പ്രാൺസ് തയ്യാർ.
