അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു പലഹാരമാണ് മിൽക്ക് പൗഡർ ബർഫി. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- പാൽപ്പൊടി – 250 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര – 50 ഗ്രാം
- പാൽ – 200 മില്ലി
- വെണ്ണ – 50 ഗ്രാം
- ഏലക്ക പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- കശുവണ്ടി – 10 എണ്ണം
- ഉണക്കമുന്തിരി – 10 എണ്ണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു നോൺസ്റ്റിക് പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് പാൽപ്പൊടിയും പാലും ചേർത്ത് സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക, എല്ലാം കൂടിച്ചേർന്നെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ പിണ്ഡങ്ങൾ ഉണ്ടാകാതെ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. 2 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ നെയ്യ് പാനിൻ്റെ വശങ്ങളിൽ നിന്ന് വിട്ടുപോകാൻ തുടങ്ങും. പാൽ കട്ടിയാകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ ഇളക്കി കൊണ്ടിരിക്കുക. 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കിയ ശേഷം പാൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുന്നു.
1/4 ടീസ്പൂൺ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. വെണ്ണ പുരട്ടിയ ചട്ടിയിൽ ഇത് ഒഴിച്ച് മുകളിൽ ഉണക്കമുന്തിരിയും അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഇടുക. 2 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ അത് പൂർണ്ണമായും സജ്ജീകരിക്കുന്നത് വരെ സജ്ജമാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇപ്പോൾ പൂപ്പൽ അഴിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ടേസ്റ്റി മിൽക്ക് പൗഡർ ബർഫി തയ്യാർ.
