അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ട ഒരു മധുരപലഹാരമാണ് ക്യാരറ്റ് കോക്കനട്ട് ബോൾസ്. വളരെ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന സ്വാദിഷ്ടവും സമൃദ്ധവും സ്വാദിഷ്ടവുമായ മധുരപലഹാരമാണിത്. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- കാരറ്റ് – 2 എണ്ണം
- തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1 1/2 കപ്പ്
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ – 1/2 ടിൻ
- ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് – 2 ടീസ്പൂൺ (പൊട്ടിയത്)
- പാൽ – 2 ടീസ്പൂൺ
- നെയ്യ് – 2 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
കാരറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകി പുറം തൊലി കളയുക. കാരറ്റ് അരയ്ക്കുക. ഒരു നോൺ സ്റ്റിക് പാനിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കി കശുവണ്ടി സ്വർണ്ണനിറം വരെ വറുത്ത് മാറ്റിവെക്കുക. അതേ നെയ്യിൽ, വറ്റല് കാരറ്റ് ചേർത്ത് മൃദുവായതും അസംസ്കൃതവുമായ ഇലകൾ ആകുന്നതുവരെ ചെറിയ തീയിൽ 10 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് 1 കപ്പ് തേങ്ങയും പാലും ചേർത്ത് ചെറു തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് ചേർക്കുക, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടുന്നതുവരെ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
ഇതിലേക്ക് ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും വറുത്ത കശുവണ്ടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഈ മിശ്രിതം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. മിശ്രിതത്തിൻ്റെ ഒരു ചെറിയ ഭാഗം എടുത്ത് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തികൾ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക. 1/2 കപ്പ് അരച്ച തേങ്ങ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിതറുക. തേങ്ങാ മിക്സിയിൽ കാരറ്റ് ഉരുളകൾ റോൾ ചെയ്യുക. സ്വാദിഷ്ടമായ കാരറ്റ് കോക്കനട്ട് ബോൾസ് തയ്യാർ.
