അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഇറച്ചി നിറച്ച ഒരു പെട്ടി ആയാലോ ഇന്ന്. അത്ഭുതപ്പെടേണ്ട, ഇറച്ചി ഫില്ലിംഗ് ചെയ്താണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്, അതാണ് ഇറച്ചി പെട്ടി എന്ന് വിളിക്കുന്നത്. ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗുകൾ പാൻകേക്കുകൾക്കുള്ളിൽ വയ്ക്കുകയും ഒരു പെട്ടി പോലെ മടക്കിക്കളയുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇങ്ങനെയാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ചിക്കൻ – 500 ഗ്രാം
- സവാള – 1 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
- പച്ചമുളക് – 3 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
- ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ് – 1 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഗരം മസാല പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- കുരുമുളക് പൊടി – 1/4 ടീസ്പൂൺ
- തക്കാളി – 1/2 കഷണം (അരിഞ്ഞത്)
- മല്ലിയില – 1 ടീസ്പൂൺ (അരിഞ്ഞത്)
- കറിവേപ്പില – കുറച്ച് (അരിഞ്ഞത്)
- വെളിച്ചെണ്ണ – 1 കപ്പ്
- എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് – 1/2 കപ്പ്
- മുട്ട – 1
- വെള്ളം – 1 കപ്പ്
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ എടുത്ത് ചിക്കൻ ഉപ്പും മഞ്ഞൾപ്പൊടിയും ചേർക്കുക. പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ചിക്കൻ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചൂടാക്കി ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്, പച്ചമുളക്, ഉള്ളി അരിഞ്ഞത് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉള്ളി സുതാര്യമാകുമ്പോൾ അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക. 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
കുരുമുളക് പൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മഞ്ഞൾപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി, ഗരംമസാലപ്പൊടി, കറിവേപ്പില, മല്ലിയില, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞു വെച്ച ചിക്കൻ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാണ്. ബാറ്റർ ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവും ഉപ്പും ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒഴിച്ചു സ്ഥിരത ഉണ്ടാക്കുക.
ഈ മാവിൽ നിന്ന് ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ദോശകൾ ഉണ്ടാക്കുക. ദോശ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഫില്ലിംഗ് ദോശയുടെ മധ്യത്തിൽ ഇട്ട് ബോക്സ് ആകൃതിയിൽ മടക്കിക്കളയുക. ഇതുപോലെ എല്ലാ പെട്ടികളും തയ്യാറാക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ മുട്ട എടുത്ത് കുറച്ച് ഉപ്പ് ചേർക്കുക. നന്നായി അടിച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക. ആഴം കുറഞ്ഞ വറുത്തതിന് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ഓരോ പാൻകേക്ക് ബോക്സും മുട്ട മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കി ഇടത്തരം തീയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഒരു വശം ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുമ്പോൾ ഫ്ലിപ്പുചെയ്യുക. അധിക എണ്ണ കളയാൻ ഒരു ടിഷ്യു പേപ്പറിൽ വയ്ക്കുക. ടേസ്റ്റി മീറ്റ് ബോക്സ് തയ്യാർ.
