അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.സൂപ്പുകൾ ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. അതുപോലെ തന്നെ ആരോഗ്യത്തിന് ഏറ്റവും ഗുണകരമായ ഒന്നാണ് ചീര. ഇന്ന് ഹെൽത്തി ചീര വെച്ച് ഒരു ഹെൽത്തി സൂപ്പ് ഉണ്ടാക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ചെറുപയർ – 2 എണ്ണം ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- ചീര – വൃത്തിയാക്കി ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 2 കപ്പ്
- കാരറ്റ് – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 1/4 കപ്പ്
- കാബേജ് – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 1/4 കപ്പ്
- ബീൻസ് – ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് 1/4 കപ്പ്
- ആരോറൂട്ട് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ 5 ടീസ്പൂൺ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക
- വെള്ളം 4 കപ്പ്
- മുട്ട – അടിച്ചത് 1
- സസ്യ എണ്ണ – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്
- കുരുമുളക് പൊടി
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. സവാള ചേർത്ത് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചെറുപയർ വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ബീൻസ്, കാരറ്റ്, കാബേജ് എന്നിവ ചേർത്ത് 6 മുതൽ 7 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ നന്നായി വേവിക്കുന്നതുവരെ.
ശേഷം ഇതിലേക്ക് ചീര ചേർക്കുക. ചീര വേഗം പാകമാകും. അങ്ങനെ 2-3 മിനിറ്റിനു ശേഷം മുട്ട അടിച്ചു സാവധാനം ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക. മുട്ട വേവിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ആരോറൂട്ട് പൊടി വെള്ളത്തിൽ കലക്കി സൂപ്പ് കട്ടിയാക്കുക. നിങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും കുരുമുളക് പൊടിയും ചേർക്കുക. ഇ
