അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.റവയും പൈനാപ്പിളും ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ക്ലാസിക് മധുര വിഭവമാണ് പൈനാപ്പിൾ കേസരി. പ്രത്യേകിച്ച് വിവാഹങ്ങളിലും മറ്റു ചടങ്ങുകളിലും ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ജനപ്രിയ മധുരപലഹാരമാണിത്. റവ, പൈനാപ്പിൾ, പഞ്ചസാര, നെയ്യ് എന്നിവയാണ് ഇതിലെ പ്രധാന ചേരുവൾ. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- റവ / സൂജി – 100 ഗ്രാം
- പൈനാപ്പിൾ – 100 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര – 50 ഗ്രാം
- വെള്ളം – 300 മില്ലി
- ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- കശുവണ്ടി – 10 എണ്ണം
- ഉണക്കമുന്തിരി – 5 എണ്ണം
- നെയ്യ് – 6 ടീസ്പൂൺ
- മഞ്ഞ ഫുഡ് കളർ അല്ലെങ്കിൽ കേസരി കളർ – ഒരു നുള്ള്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
പൈനാപ്പിൾ മുറിച്ച് തൊലിയും കാമ്പും ഉപേക്ഷിക്കുക. പൈനാപ്പിൾ മാംസം ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി അരിഞ്ഞത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ഒഴിച്ച്, ഉണക്കമുന്തിരി, കശുവണ്ടിപ്പരിപ്പ് എന്നിവ ഇടത്തരം തീയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. ഇത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാൻ ചൂടാക്കി റവ വറുത്ത് വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. 300 മില്ലി വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അതിൽ ഒരു നുള്ള് ഫുഡ് കളറോ കേസരി കളറോ ചേർക്കുക. 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കി റവ നെയ്യിൽ 3 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വറുക്കുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ പൈനാപ്പിൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം റവയിൽ ചേർക്കുക, തുടർച്ചയായി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം തീയിൽ വേവിക്കുക. ഇതിലേക്ക് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. പാനിൻ്റെ വശങ്ങൾ വിട്ടു തുടങ്ങുമ്പോൾ, വറുത്ത കശുവണ്ടി, ഉണക്കമുന്തിരി, ഏലക്കായപ്പൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. രുചികരമായ പൈനാപ്പിൾ കേസരി തയ്യാർ.
