അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഒരു ലളിതമായ മധുര വിഭവമാണ് ബീറ്റ്റൂട്ട് റവ കേസരി. വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ബീറ്റ്റൂട്ടിൽ ആൽഫ-ലിപോയിക് ആസിഡ് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാനും ഇൻസുലിൻ സംവേദനക്ഷമത വർദ്ധിപ്പിക്കാനും പ്രമേഹ രോഗികളിൽ ഓക്‌സിഡേറ്റീവ് സമ്മർദ്ദം മൂലമുണ്ടാകുന്ന മാറ്റങ്ങൾ തടയാനും സഹായിക്കും. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- ബീറ്റ്റൂട്ട് – 1 എണ്ണം
- റവ (സെമോളിന) – 100 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര – 5 ടീസ്പൂൺ
- നെയ്യ് – 4 ടീസ്പൂൺ
- വെള്ളം – 300 മില്ലി
- ഏലക്ക പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- കശുവണ്ടി – 10 എണ്ണം
- ഉണക്കമുന്തിരി – 5 എണ്ണം
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ബീറ്റ്റൂട്ട് തൊലി കളഞ്ഞ് വെള്ളത്തിൽ വൃത്തിയാക്കി അരയ്ക്കുക. ബീറ്റ്റൂട്ടും 300 മില്ലി വെള്ളവും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇളക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത് ജ്യൂസ് പിഴിഞ്ഞെടുക്കുക. റവ വറുത്ത് വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാനിൽ 1 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചൂടാക്കി കശുവണ്ടിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും വറുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതേ പാനിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് ഒഴിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് 2 ടീസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർത്ത് ഒരു കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
ബീറ്റ്റൂട്ട് ജ്യൂസ് തിളച്ചുവരുമ്പോൾ അതിലേക്ക് വറുത്ത റവ ചെറുതായി ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 5 മിനിറ്റ് നന്നായി ഇളക്കുക. ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ശേഷം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ നെയ്യ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം വറുത്ത കശുവണ്ടി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. രുചികരമായ ബീറ്റ്റൂട്ട് റവ കേസരി തയ്യാർ.
