അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വളരെ എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു സ്വീറ്റ് ആണ് മൈദ ബർഫി റെസിപ്പി. രുചികരമായ ഈ ബർഫി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- മൈദ / എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ് – 100 ഗ്രാം
- പഞ്ചസാര – 150 ഗ്രാം
- നെയ്യ് – 5 ടീസ്പൂൺ
- വെള്ളം – 150 മില്ലി
- ഏലക്കാ പൊടി – 1/4 സ്പൂൺ
- ഫുഡ് കളർ – 1 നുള്ള് (ഓറഞ്ച്)
- ബദാം – 5 എണ്ണം (അരിഞ്ഞത്)
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു നോൺ സ്റ്റിക് പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി മൈദ ചേർത്ത് ചെറിയ തീയിൽ 4 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് മാറ്റി വെക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെള്ളം ചൂടാക്കി പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മീഡിയം തീയിൽ പഞ്ചസാര അലിയാൻ അനുവദിക്കുക. സിറപ്പ് സ്റ്റിക്കിയും സിംഗിൾ സ്ട്രിംഗ് സ്ഥിരതയും മാറുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര പാനിയിൽ ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി, ഫുഡ് കളർ, അരിഞ്ഞ ബദാം എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇനി പഞ്ചസാര പാനിയിൽ മൈദ ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി ഇളക്കുക. 3 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ മിശ്രിതം കട്ടിയാകും.
ഇനി ഈ മിശ്രിതം നെയ് പുരട്ടിയ പ്ലേറ്റിലേക്ക് ഒഴിച്ച് മുകളിൽ നെയ് പുരട്ടിയ സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിനുസപ്പെടുത്തുക, എന്നിട്ട് അരിഞ്ഞ ബദാം വിതറുക. ഇത് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. രുചികരമായ മൈദ ബർഫി തയ്യാർ.
