അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ഒരു ക്ലാസിക് ചൈനീസ് മധുരപലഹാരമാണ് ബനാന ടോഫി. കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ട്ടപെടുന്ന ഒരു വിഭവമാണിത്. ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പൈനാപ്പിൾ പോലുള്ള മറ്റ് പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ചും ഇത് തയ്യാറാക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- പഴുത്ത വാഴപ്പഴം (റോബസ്റ്റ) – 2 എണ്ണം
- പഞ്ചസാര – 100 ഗ്രാം
- വെള്ളം – 50 മില്ലി
- മൈദ – 100 ഗ്രാം
- കോൺഫ്ലോർ – 40 ഗ്രാം
- വെളുത്ത എള്ള് – 2 ടീസ്പൂൺ
- സസ്യ എണ്ണ – 300 മില്ലി (വറുത്തത്)
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
വാഴപ്പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് ഉരുണ്ട കഷ്ണങ്ങളാക്കി മുറിക്കുക. ഒരു ബൗൾ എടുത്ത് മൈദ, കോൺ ഫ്‌ളോർ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ആഴത്തിലുള്ള വറുത്തതിന് ചട്ടിയിൽ സസ്യ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. വാഴപ്പഴം മാവിൽ മുക്കി ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക. സ്വർണ്ണ നിറമാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് വറ്റിക്കുക.
കാരമൽ സോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, ഒരു നോൺ സ്റ്റിക് പാനിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും എടുത്ത് ചൂടാക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി വറുത്ത വാഴപ്പഴം കാരമിലേക്ക് ചേർത്ത് എല്ലാ വശങ്ങളിലും പുരട്ടുക. ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഐസ് വെള്ളവും ഐസ് ക്യൂബുകളും നിറയ്ക്കുക. കാരാമൽ പൊതിഞ്ഞ വാഴപ്പഴം ഉടൻ തണുത്ത വെള്ളത്തിലേക്ക് ഇടുക. അത് ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി എള്ള് വിതറുക. രുചികരമായ ബനാന ടോഫി തയ്യാർ.
