അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വീട്ടിലുള്ള ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു സ്വീറ്റ് റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ? അതും ഒരു പായസം റെസിപ്പി. ഈന്തപ്പഴം കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്. റെസിപ്പി നോക്കാം.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- തീയതികൾ – 15 എണ്ണം
- ശർക്കര – 1/2 കപ്പ്
- നേർത്ത തേങ്ങാപ്പാൽ – 1 കപ്പ്
- കട്ടിയേറിയ തേങ്ങാപ്പാൽ – 1 കപ്പ്
- കശുവണ്ടി – 5 എണ്ണം
- ഉണക്കമുന്തിരി – 5 എണ്ണം
- ഏലയ്ക്കാപ്പൊടി – ഒരു ചെറിയ നുള്ള്
- നെയ്യ് – 2 ടീസ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഈന്തപ്പഴം 1/2 കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ 15 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഒരു പാനിൽ നെയ്യ് ചൂടാക്കി കശുവണ്ടിയും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർത്ത് വഴറ്റുക, മാറ്റി വയ്ക്കുക. കുതിർത്ത ഈത്തപ്പഴം ഒരു മിക്സിയിലേക്ക് മാറ്റി കുതിർക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക. അതേ പാനിൽ ഈന്തപ്പഴം പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഒരു 3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക, നേർത്ത തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക.
ശർക്കര അൽപം വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച് അശുദ്ധമാക്കുക. ശേഷം ശർക്കര അലിയിച്ചതും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 5 മിനിറ്റ് ചെറിയ തീയിൽ വേവിക്കുക. ശേഷം കട്ടിയേറിയ തേങ്ങയും ഏലയ്ക്കാപ്പൊടിയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കി 2 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ശേഷം വറുത്ത അണ്ടിപ്പരിപ്പും ഉണക്കമുന്തിരിയും ചേർക്കുക. രുചികരമായ ഈത്തപ്പഴം പായസം തയ്യാർ.
