അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വളരെ പോഷകസമൃദ്ധവും ആരോഗ്യകരവുമായ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവമാണ് ചീര തോരൻ. ഇനി ചീര പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ഇതുപോലെ ചെയ്തുനോക്കു. ഉള്ളിയും തേങ്ങയും ചേർത്ത് കിടിലൻ സ്വാദിൽ ഒരു ചീര തോരൻ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- പച്ച ചീര അരിഞ്ഞത് – 250 ഗ്രാം
- തേങ്ങ ചിരകിയത് – 1/4 കപ്പ്
- ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് – 10
- ചുവന്ന മുളക് അടരുകൾ – 1 ടീസ്പൂൺ
- കടുക് – 1/4 ടീ സ്പൂൺ
- ഉപ്പ് പാകത്തിന്
- വെള്ളം – 3 സ്പൂൺ
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ചെറുപയർ ചേർത്ത് വഴറ്റുക. ശേഷം തേങ്ങയും മുളകുപൊടിയും ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് ചീരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് മൂടി അടച്ച് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇത് ചീരയുടെ നിറവും പോഷണവും നശിപ്പിക്കുമെന്നതിനാൽ അധികം വേവിക്കരുത്. 5 മിനിറ്റിനു ശേഷം ലിഡ് തുറന്ന് ചീര നനഞ്ഞുപോകാതിരിക്കാൻ ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കുക. തീജ്വാലയുടെ സ്വിച്ച്. ചീര തോരന് പ്രത്യേക രുചി കൂട്ടാൻ തീ ഓഫ് ചെയ്ത ശേഷം ഒരു ടീസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ ചേർക്കുക.
