അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.ചോറിന് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ കറി തയ്യാറാക്കിയാലോ? എളുപ്പത്തിൽ എരിവുള്ള ഒരു വഴുതന കറി. ഈ കറി മാത്രം മതി ചോറുണ്ണാൻ.
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- വഴുതനങ്ങ – 1/2 കിലോ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- വലിയ ഉള്ളി – 1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- തക്കാളി – 1 വലുത് അരിഞ്ഞത്
- പച്ചമുളക് – 2 ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
- കറിവേപ്പില – 6 അല്ലെങ്കിൽ 7
- മഞ്ഞൾ പൊടി – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ചുവന്ന മുളക് പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- മല്ലിപ്പൊടി – 1 ടീസ്പൂൺ
- എണ്ണ – 3 ടീസ്പൂൺ
- കടുക് – 1/2 ടീസ്പൂൺ
- ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. കടുക് ചേർക്കുക. തളിച്ചു കഴിഞ്ഞാൽ ഉള്ളി, പച്ചമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയും കുറച്ച് കറിവേപ്പിലയും ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ശേഷം മഞ്ഞൾപൊടി, ചുവന്ന മുളകുപൊടി, മല്ലിപ്പൊടി എന്നിവ ചേർക്കുക. പൊടികളുടെ മണം മാറുന്നത് വരെ 1 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വഴുതന കഷ്ണങ്ങളും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും ചേർക്കുക. എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ലിഡ് അടച്ച് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അടപ്പ് തുറന്ന് അവസാനം കുറച്ച് കറിവേപ്പില ചേർക്കുക. എരിവുള്ള ചൂടുള്ള വഴുതന കറി വിളമ്പാൻ തയ്യാർ. ഇത് റൊട്ടിയുടെയോ പ്ലെയിൻ റൈസിൻ്റെയോ കൂടെ കഴിക്കുക.
