അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.എന്നും ചോറും ചപ്പാത്തിയുമെല്ലാം കഴിച്ചു മടുത്തോ? എന്നാൽ ഇന്നൊരു വെറൈറ്റി പിടിച്ചാലോ? കിടിലൻ സ്വാതിലൊരു മുട്ട ഫ്രൈഡ് റൈസ് തയ്യാറാക്കാം. ചില്ലി ചിക്കനൊപ്പം കഴിക്കാൻ കിടിലൻ കോംബോയാണ്. റെസിപ്പി നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1.5 കപ്പ് ബസ്മതി അരി
- വെണ്ണ 50 ഗ്രാം
- 3 മുട്ട
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കാരറ്റ്
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ ബീൻസ്
- 1/2 കപ്പ് സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി ബൾബുകൾ
- 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളി
- 1 സ്പൂൺ ഇളം സോയ സോസ്
- 1 ടീസ്പൂൺ ചില്ലി സോസ്/ടൊമാറ്റോ സോസ്
- 1 സ്പൂൺ കുരുമുളക് പൊടി
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ബസ്മതി അരി കഴുകി 30 മിനിറ്റ് കുതിർക്കുക. ഇത് ഊറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക. 6 കപ്പ് വെള്ളം തിളപ്പിച്ച് അരി ചേർക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അരി 3/4 വേവുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ശരിയായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതിന് തയ്യാറാക്കുന്നതിന് ഒരു ദിവസം മുമ്പ് അരി പാകം ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. ഞാൻ ഈ ചോറ് ഒരു മണിക്കൂർ മുമ്പ് തയ്യാറാക്കി ചോറ് ഒട്ടാതിരിക്കാൻ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ വിരിച്ചു. ഒരു പാനിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കുക. മുട്ട ചേർക്കുക, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഇടത്തരം തീയിൽ നന്നായി വഴറ്റുക. മികച്ച സ്‌ക്രാംബിൾഡ് മുട്ടകൾ ലഭിക്കാൻ 1-2 മിനിറ്റ് എടുക്കും. തീയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. അത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. അതേ പാനിൽ വെണ്ണ ചേർക്കുക.
അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. തീ ഇടത്തരം മുതൽ ഉയരം വരെ ഉയർത്തുക. നന്നായി വറുക്കുക. സ്പ്രിംഗ് ഒനിയൻ ബൾബുകൾ ചേർത്ത് 1 മിനിറ്റ് നന്നായി വഴറ്റുക. അരിഞ്ഞ കാരറ്റ് ബീൻസ് ചേർക്കുക. 1-2 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. 1 സ്പൂൺ സോയ സോസും 1 ടീസ്പൂൺ തക്കാളി സോസും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഉപ്പ് പരിശോധിച്ച് ആവശ്യമെങ്കിൽ ചേർക്കുക. അരിയും സ്പ്രിംഗ് ഉള്ളിയും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി 2-3 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന തീയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
