അന്വേഷണം വാർത്തകൾ ലഭിക്കാന്‍ വാട്സാപ്പ് ഗ്രൂപ്പില്‍ ചേരൂ.വളരെ പ്രശസ്തമായ ഒരു ഉത്തരേന്ത്യൻ വിഭവമാണ് ചിക്കൻ ടിക്ക. ഇത് ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ ആയി നൽകാം. പറാത്ത, നെയ്യ് ചോറ്, ഫ്രൈഡ് റൈസ് തുടങ്ങിയവയ്‌ക്കൊപ്പവും വിളമ്പാം. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് നോക്കിയാലോ?
ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ
- 1/2 കിലോ എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ
- 1/2 കപ്പ് തൂക്കിയ തൈര്
- 2 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി വെളുത്തുള്ളി പച്ചമുളക് പേസ്റ്റ്
- 1 സ്പൂൺ കശ്മീരി മുളകുപൊടി
- 1 1/2 സ്പൂൺ മല്ലിപ്പൊടി
- ഗരം മസാല 1 സ്പൂൺ
- മഞ്ഞൾ പൊടി 1/2 സ്പൂൺ
- 1 സ്പൂൺ കസൂരി മേത്തി
- ജീരകം പൊടി 1 സ്പൂൺ
- എണ്ണ / വെണ്ണ
- ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം
ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ എടുക്കുക. 1 സ്പൂൺ എണ്ണ ഉൾപ്പെടെ എല്ലാ ചേരുവകളും പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. 30 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ചിക്കൻ ഗ്രിൽ ചെയ്യുമ്പോൾ പൊള്ളൽ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ മുള സ്കീവർ 10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക. ക്യാപ്‌സിക്കവും ഉള്ളിയും ക്യൂബ് ആകൃതിയിൽ മുറിക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ മറ്റൊരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. പാത്രത്തിൽ കാപ്സിക്കം കഷണങ്ങൾ ചേർത്ത് ബാക്കിയുള്ള മിക്സ് ഉപയോഗിച്ച് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. കഷണങ്ങൾ പകരമായി വളച്ചൊടിക്കുക (ചിക്കൻ, ക്യാപ്‌സിക്കം, ഉള്ളി). ഓവൻ 180 ഡിഗ്രിയിൽ ചൂടാക്കി 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക. 30 മിനിറ്റിനു ശേഷം ചെക്ക് പീസുകൾ പുറത്തെടുത്ത് വെണ്ണ പുരട്ടുക. 10 മിനിറ്റ് കൂടി ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. ചൂടോടെ ഗ്രീൻ ചട്ണിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
